ТОПТЕМА:

Модні дієти

06:43

Доповідь про користь пива ввела в оману — з тими, хто вживає вино, ситуація інша

Стверджується, що пиво забезпечує 15% добової норми вітаміну B6

Науковці оцінили користь різних видів пива для здоров'я людини, провівши дослідження. У його рамках вони проаналізували склад пива, вміст вітамінів і біологічно активних сполук. Акцент зробили на рівні вітаміну В6, який відіграє важливу роль у роботі нервової системи. Результати здивували.

Як пише видання ScienceAlert, новина, яку озвучили науковці, приємна для шанувальників пива. Проте є певний контекст, який варто враховувати. Річ у тім, що дослідження було спрямоване на те, щоб оцінити вміст вітаміну B6 у безалкогольному та міцному пиві, а ось решту наслідків та нюансів науковці не враховували. Тому виникає певна омана. Але давайте про все по черзі.

Що показало дослідження і в чому його підступність

Фахівці видання ВВС проаналізували результати проведеного дослідження та заявили, що цифри технічно вірні, але вони вводять шанувальників цього напою в оману. Стверджується, що пиво забезпечує 15% добової норми вітаміну B6, але ігнорується повна картина харчування. А саме те, що цей вітамін легко отримати із звичних продуктів (картопля, нут, злаки, крупи, м'ясо та овочі) і його дефіциту немає у більшості людей. Тобто мотивація до вживання алкоголю сумнівна.

Також науковці наголосили на зв'язку вітаміну B6 з важливими неврологічними функціями, але не навели докази того, що споживання пива покращує здоров'я мозку. Так, вони описали, що вітамін B6 бере участь в утворенні таких нейромедіаторів, як серотонін і дофамін, але інтерпретація, за якою пиво "стимулює роботу мозку", є проблематичною. Все тому, що вчені не виміряли жодних показників здоров'я мозку, тобто твердження нічим не підкріплено.

А ще вони не вказали жодного добре відомого шкідливого наслідку вживання алкоголю. Та і при формуванні поняття "порція" не вказали її точний об'єм. Згадується лише у певних випадках обсяг до літра. Регулярне вживання такої кількості пива може негативно позначитися на здоров'ї (ризики для печінки і мозку, підвищена захворюваність на рак), і жодна користь від вітаміну В6 не перекриє ці ризики.

Що про це говорить ВООЗ

Алкоголь — Шкода від алкоголю вища, ніж користь.

Визнаючи всі відомі ризики, Всесвітня організація охорони здоров'я заявляє, що безпечного рівня споживання алкоголю не має. А також зазначає, що відповідні дослідження зазвичай проводять за ініціативи виробників продукції, які намагаються представити її як корисну для здоров'я. Але насправді користі мало 0 лише маркетинг, який ще й підштовхує людей до збільшення споживання алкоголю. Фахівці наголосили, що наразі часто культивується тема про користь алкоголю. Серед того, що зустрічається найчастіше, так це рекомендації щодо вживання червоного вина: начебто, один келих на день не шкодить. Проте останнім часом це твердження є предметом дискусій.

Але з тими, хто вживає вино, за словами фахівців, ситуація інша. Дослідження показало, що такі люди, на відміну від тих, хто не п'є вино, частіше дотримуються здорового харчування, ведуть активніший спосіб життя, є більш забезпечені, мають більше друзів та частіше відвідують лікаря. Кожен із цих факторів окремо знижує ризик серцево-судинних захворювань та інсульту. Тобто захисним фактором виступає організованість людини, а не сам алкоголь.

Висновок: харчова цінність пива та вина справді існує, але вона незначна і навряд чи призведе до суттєвого покращення здоров'я. Поліфеноли, антиоксиданти, вітаміни та мінерали можна безпечніше та надійніше отримувати з фруктів, овочів, цільнозернових продуктів, бобових, оливкової олії та інших цільних продуктів, без ризиків, пов'язаних з алкоголем.

Зараз читають на Інформаторі

09:51

Зеленський на саміті Європейської політичної спільноти обговорить, коли Україна отримає гроші з кредиту на 90 млрд євро