ТОПТЕМА:

Модные диеты

06:43

Доклад о пользе пива ввел в заблуждение — с теми, кто употребляет вино, ситуация иная

Утверждается, что пиво обеспечивает 15% дневной нормы витамина B6

Ученые оценили пользу разных видов пива для здоровья человека, проведя исследования. В его рамках они проанализировали состав пива, содержание витаминов и биологически активных соединений. Акцент сделали на уровне витамина В6, который играет немаловажную роль в работе нервной системы. Результаты удивили.

Как пишет издание ScienceAlert, новость, озвученная учеными, приятна для поклонников пива. Однако есть определенный контекст, который следует учитывать. Дело в том, что исследование было направлено на то, чтобы оценить содержание витамина B6 в безалкогольном и крепком пиве, а остальные последствия и нюансы ученые не учитывали. Поэтому возникает определенное заблуждение. Но давайте обо всем по очереди.

Что показало исследование и в чем его коварство

Специалисты издания BBC проанализировали результаты проведенного исследования и заявили, что цифры технически верны, но они вводят поклонников этого напитка в заблуждение. Утверждается, что пиво обеспечивает 15% дневной нормы витамина B6, но игнорируется полная картина питания. А именно то, что этот витамин легко получить из привычных продуктов (картофель, нут, злаки, крупы, мясо и овощи) и его дефицита нет у большинства людей. То есть мотивация к употреблению алкоголя сомнительна.

Также ученые отметили связь витамина B6 с важными неврологическими функциями, но не привели доказательства того, что потребление пива улучшает здоровье мозга. Да, они описали, что витамин B6 участвует в образовании таких нейромедиаторов, как серотонин и дофамин, но интерпретация, по которой пиво "стимулирует работу мозга", проблематична. Все потому, что ученые не измерили никаких показателей здоровья мозга, то есть утверждения ничем не подкреплены.

А еще они не указали ни одного хорошо известного опасного последствия употребления алкоголя. Да и при формировании понятия "порция" не указали ее точный объем. Упоминается только в некоторых случаях объем до литра. Регулярное употребление такого количества пива может отрицательно сказаться на здоровье (риски для печени и мозга, повышенная заболеваемость раком), и никакая польза от витамина В6 не перекроет эти риски.

Что об этом говорит ВОЗ

Алкоголь — Вред от алкоголя выше, чем польза.

Признавая все известные риски, Всемирная организация здравоохранения заявляет, что безопасного уровня употребления алкоголя нет. Также отмечает, что соответствующие исследования обычно проводят по инициативе производителей продукции, которые пытаются представить ее как полезную для здоровья. Но на самом деле пользы мало, только маркетинг, который еще и подталкивает людей к увеличению потребления алкоголя. Специалисты подчеркнули, что часто культивируется тема о пользе алкоголя. Среди того, что встречается чаще всего, так это рекомендации по употреблению красного вина: один бокал в день не вредит. Однако в последнее время это утверждение является предметом дискуссии.

Но с теми, кто употребляет вино, по словам специалистов, ситуация иная. Исследование показало, что такие люди, в отличие от тех, кто не пьет вино, чаще придерживаются здорового питания, ведут более активный образ жизни, более обеспеченные, имеют больше друзей и чаще посещают врача. Каждый из этих факторов отдельно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. То есть защитным фактором выступает организованность человека, а не сам алкоголь.

Вывод: пищевая ценность пива и вина действительно существует, но она незначительна и вряд ли приведет к существенному улучшению здоровья. Полифенолы, антиоксиданты, витамины и минералы можно безопаснее и надежнее получать из фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, бобовых, оливкового масла и других цельных продуктов без рисков, связанных с алкоголем.

Сейчас читают на Информаторе

09:36

Дроны атаковали Сумщину: повреждены админздания и жилые дома, есть раненые