Ужин для бессонницы: работает только в сезон молодых овощей

В сезон молодых овощей и фруктов, в тот самый волшебный промежуток времени, когда можно есть и худеть, популярным вариантом ужина становится салат. Готовится быстро, пользы - вагон, поскольку в одной тарелке витамины, минералы и отсутствие риска “наужинать” лишний килограмм веса. Поэтому кажется, что можно съесть сколько угодно, когда вздумается и чего душа пожелает. Но как раз размер порции, время ужина и ингредиенты салата могут привести к тому, что придется всю ночь считать баранов и мучаться вопросом, кто виноват - полнолуние, магнитные бури или новый матрас? А виновник бессонницы будет находиться внутри неспящего организма, и это тот самый тазик салата, с чувством съеденный в 21.30.

Клетчатка, фруктоза и стимуляторы не дают спать

Конечно, не все люди одинаково реагируют на сырые овощи и фрукты перед сном. Но даже если они не мешают спать, время фруктово-овощного ужина и его объем все-таки лучше соблюдать. Диетологи советуют есть сырые овощи, зелень и фрукты за 2-3 часа до сна, поскольку перевариваются они не быстро, и организму нужно время на эту работу. 

Что касается размера порции, несмотря на то, что это дело индивидуальное, ориентироваться можно на свои руки - достаточно того объема, который помещается в две сложенные вместе открытые ладони. 

Что касается сырых овощей и фруктов, некоторые из них могут нарушать сон из-за повышенного содержания клетчатки, фруктозы, кислоты и стимулирующих веществ.

Нельзя сбрасывать со счетов и индивидуальные реакции, особенно это касается людей с аллергией или пищевой непереносимостью.

Спасти салат и сон поможет белок

Для многих людей трудно перевариваемыми являются продукты, в которых много клетчатки. И особенно заметно это вечером, когда пищеварительная система работает в замедленном темпе, а клетчатка начинает ее стимулировать. Результатом становится дискомфорт, вздутие или просто невозможность заснуть.

Где много клетчатки:

• все капустные - от обычной до брокколи и кале, а также редиска, репа, руккола, шпинат.
• яблоки и груши,
• апельсины,
• бананы,
• малина, черника, клубника,
• морковь и свекла,
• авокадо, зеленая фасоль.

Второй фактор риска - высокое содержание фруктозы, которая может вызывать скачки сахара в крови, что мешает засыпанию и нарушает качество сна.

Где много фруктозы:

• фрукты:виноград, яблоки, груши, вишня, сливы, абрикосы, банан, апельсин, персики,
• овощи: корень сельдерея и петрушки, морковь.

Третий фактор - кислоты, которые раздражают желудок, особенно у людей, имеющих проблемы с пищеварением, и вызывают изжогу, которая мешает сну.

Где много кислот:

• цитрусовые,
• помидоры,
• острый перец,
• острые овощи - лук, чеснок и хрен.

Четвертый фактор - стимулирующие вещества, содержащиеся в овощах и фруктах, которые тонизируют нервную систему и мешают засыпать. Кроме того, они могут привести к скачкам энергии, что затрудняет расслабление, а еще увеличивают частоту сердечных сокращений, и это никак не способствует сну.

Где много стимуляторов:

• бананы, 
• апельсины,
• авокадо,
• киви,
• зеленые листовые овощи,
• брокколи,
• морковь,
• сельдерей,
• свекла,
• малина, клубника, черника.

Наконец, есть овощи, которые стимулируют движение кишечника и секрецию пищеварительных соков. К ним относятся: все капустные, зеленые листовые овощи, сельдерей, имбирь, чеснок, перец чили.

Кстати, для лучшего переваривания овощей вечером диетологи советуют добавлять в салат белок - это могут быть орехи или сыр фета.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливі новини. Підписатися на канал у Viber можна тут.