Рецепт на Масленицу: веганские блины из гречневой муки
Готовим блины по необычным рецептам, раздвигая границы собственных кулинарных вкусов.
Готовим блины по необычным рецептам, раздвигая границы собственных кулинарных вкусов.
Рецепт веганских блинов из гречневой муки понравится всем, кто следит за собственным здоровьем и формой. Готовить его просто. А чтобы понравилось еще больше, Информатор традиционно припас для вас вкусный совет.
Гречневые блины или гречаники готовятся из гречневой муки с добавлением других ингредиентов и считаются диетическими. Их издавна готовили наши предки, особенно популярными у украинцев гречаники издавна были на Лемковщине и в приграничных с Польшей регионах. Интересно, что подобные блюда есть у немцев, канадцев, французов и корейцев.
В нашем – веганском рецепте – вместо яиц используется замоченные льняные семена: они обладают свойством скреплять ингредиенты теста. По желанию можно добавить немного сахара.
Такие блины готовятся удивительно просто, единственное, что нужно иметь немного в запасе – это время. Следуйте очень легкой инструкции и радуйте близких питательными, вкусными гречневыми блинчиками к Масленице.
Вам понадобится:
- Семена льна – 1 столовая ложка.
- Вода – 750 мл + 3 столовые ложки.
- Гречневая мука – 300 г.
- Соль – ½ чайной ложки.
- Растительное масло – для смазки.
Эти блинчики получаются очень легкие и вкусные - одним дело не обойдется!Как готовить:
Залейте семена льна 3 столовыми ложками воды, перемешайте и оставьте на 15 минут. Затем блендером или миксером взбейте льняную массу, оставшуюся воду, муку и соль до однородной смеси.
Покройте тесто пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Если охлажденное тесто получится слишком густым, разбавьте холодной водой.
Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Распределите часть теста по сковороде и выпекайте с двух сторон до золотистого цвета. Так же приготовьте другие блинчики.
Совет от Информатора: к гречневым блинам, как и к обычным, можно подавать сгущенку, варенье и джемы. Но особенно хорошо они сочетаются с несладкими начинками, овощами и зеленью!
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.