Почему не следует оставлять духовку открытой после приготовления
Эксперты объяснили, какие риски скрывает привычка проветривать печь с открытой дверцей
Многие хозяйки после выпечки или запекания приоткрывают дверцу духовки, чтобы тепло пошло в комнату, а влага быстрее выветрилась - особенно такой привычкой грешат осенью и зимой. Но, как выяснило издание УНИАН, на самом деле эта привычка может стоить и здоровью близких, и целостности кухонной мебели. Специалисты издания Deccoria отмечают: современные духовки уже имеют встроенные охлаждающие вентиляторы, поэтому искусственно проветривать их не нужно, а иногда и вредно.
У современных духовок есть поперечные охлаждающие вентиляторы, благодаря которым тепло и влага равномерно выходят из внутренней камеры прибора. Поэтому большинство производителей советуют охлаждать технику с закрытой дверцей. Открывать духовку следует только тогда, когда это напрямую позволяет инструкция к конкретной модели, но производители очень редко допускают такой способ.
Главная опасность – пар, выходящий из горячей камеры. Она способна отрицательно влиять на кухонные фасады и столешницу, ведь особенно чувствительны к влаге и теплу мебельные плиты с ПВХ или акриловым покрытием, а также ламинированные поверхности. Отремонтировать или заменить такие фасады получится значительно дороже нескольких минут сэкономленного тепла для кухни.
Вторая причина – риск для детей и животных, ведь они могут случайно прикоснуться к горячей дверце или попасть под поток горячего воздуха. А еще от резкого перепада температур страдает сама техника: холодный воздух из помещения способен вызвать термический шок, из-за которого решетки и нагревательные элементы могут деформироваться. Дополнительно от долго открытой дверцы быстрее изнашиваются петли прибора.
Как правильно охладить духовку после приготовления.
Самое простое решение – просто закрыть дверцу и дать прибору остыть самостоятельно: вентиляция внутри техники справится с избытком тепла и влаги без вашей помощи. Если хочется сохранить тепло на кухне зимой, лучше использовать другие способы обогрева комнаты, а не рисковать фасадами гарнитура или безопасностью детей. Главное правило простое – открывать духовку следует только по прямому указанию производителя в инструкции к модели.
Похожие ошибки хозяйки часто совершают и с другой кухонной утварью, которая также требует аккуратного охлаждения и сушки. Ранее Информатор писал, что чугунную сковороду портят типичные ошибки – резкий контакт горячего металла с холодной водой или мытье в посудомойке приводят к трещинам и деформации посуды так же, как термический шок вредит деталям духовки. Также мы писали, что деревянные разделочные доски на кухне тоже болезненно реагируют на чрезмерную влагу и неправильную сушку, поэтому их следует всегда вытирать насухо и ставить вертикально, чтобы избежать деформации.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
