Что не нужно есть, чтобы не навредить сердцу и сосудам

Питание играет ключевую роль в здоровье сердца и сосудов, но все дело в балансе того, что полезно для них, и того, что наносит им зачастую непоправимый ущерб. И даже если вы тщательно следите за наличием в своем рационе омега-3 жирных кислот, витамина D и антиоксидантов, но при этом частенько балуетесь фастфудом или едой быстрого приготовления, толку от полезных продуктов, увы, не будет. Несправедливо, но еда, несовместимая со здоровьем сердечно-сосудистой системы, всегда будет побеждать ту, в которой нуждаются сосуды и сердце. 

Разберемся, как влияет на них неправильное питание, и что нужно исключить из рациона, чтобы избежать проблем с сердцем или не усугубить уже существующие. И это три категории продуктов: повышающие плохой холестерин, артериальное давление и уровень сахара в крови.

Какие продукты повышают уровень плохого холестерина?

Плохой холестерин - это липопротеины низкой плотности (ЛПНП), высокий уровень которых сужает сосуды, нарушая приток крови и доставку кислорода. Он приводит к накоплению бляшек на стенках артерий и может образовывать тромбы, вызывающие инсульт или сердечный приступ. 

Повышению уровня плохого холестерина способствуют несколько групп продуктов:

1. Насыщенные жиры: красное мясо, кокосовое и пальмовое масло, сливочное масло, сало, сыр и молочные продукты с высоким содержанием жира, сдобная выпечка, курица гриль, фастфуд.
2. Трансжиры: маргарин, жир для жарки вроде смальца или сала, печенье, магазинные кондитерские изделия, конфеты, чипсы, сухарики. Эти продукты не только повышают уровень плохого холестерина, но и снижают уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП), что делает их особенно вредными для здоровья сердца.
3. Простые углеводы и сахар: сладости, газированные напитки, белый хлеб и белая мука, сгущенное молоко, джемы и повидло, пакетированные соки, энергетические напитки, белые макароны, пицца, блины и оладьи.
4. Пищевой холестерин: он имеет меньшее влияние на уровень холестерина в крови, но у некоторых людей чрезмерное увлечение продуктами, богатыми холестерином, может увеличить уровень плохого холестерина. Источники: яичный желток, печень, почки, мозги, креветки и кальмары.

Какие продукты повышают артериальное давление?

Повышенное давление или гипертония увеличивает нагрузку на сердце, ослабляя сердечную мышцу и приводя к сердечной недостаточности. Повреждает стенки артерий, провоцируя атеросклероз и образование бляшек, что, в свою очередь, угрожает возникновением инфаркта   или инсульта.  

Повышать артериальные давление могут такие группы продуктов:

1. Еда с большим количеством соли: соленые закуски вроде орешков или чипсов, консервированные супы, колбасные изделия, копчености, соленая рыба, консервы, соусы, продукты быстрого приготовления.
2. Кофеин: кофе, чай, газированные напитки и некоторые энергетические напитки.
3. Насыщенные жиры: красное мясо, баранина, свинина, цельное молоко, сливочное масло, жирные сыры, фастфуд, сдобная выпечка, торты.
4. Продукты с тирамином: сыры вроде пармезана и чеддера, копченая рыба, соевые продукты.

Какие продукты повышают уровень сахара?

Контроль уровня сахара в крови - очень важный фактор для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, причем не только для диабетиков, а и для всех. Понятно, что анализы, проверяющие его, мы сдаем редко и только в случае надобности. Но избегать продуктов, повышающих сахар, не так сложно. Тем более что высокий уровень сахара повреждает стенки артерий, делая их менее эластичными и приводя к атеросклерозу. Может повредить нервы, в том числе и те, которые контролируют работу сердца и кровеносных сосудов, влиять на свертываемость крови, увеличивая риск образования тромбов.

Повышать уровень сахара могут следующие группы продуктов:

• С высоким гликемическим индексом: сахар и сладости,белая мука и изделия из нее - белый хлеб, макароны, пицца, выпечка, белый рис, сладкие напитки, фрукты с высоким содержанием сахара - арбуз, дыня, виноград, бананы, финики.
• Продукты, которые быстро перевариваются: белый хлеб, картофель, пюре и чипсы, белый рис, манная крупа, сладкие кукурузные хлопья.
• С большим содержанием углеводов и сахара: каши быстрого приготовления, сладости, газированные напитки и пакетированные соки, сухофрукты, кукуруза.

Между питанием и здоровьем сердца и сосудов есть еще одна прямая связь - это вес, поскольку лишние килограммы увеличивают риск многих сердечно-сосудистых заболеваний, включая артериальную гипертонию, инсульт, ишемическую болезнь сердца. Но если исключить или хотя бы серьезно ограничить продукты, повышающие холестерин, давление и сахар, проблема с весом просто не возникнет или разрешится.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.