Знайдено хороший привід постійно їсти часник
При чому не має значення, який саме їсти - свіжий, нарізаний або настояний в олії.
Регулярне додавання часнику в раціон допомагає контролювати рівень цукру і холестерину в крові. Такого висновку дійшли науковці в ході випробувань. При чому не має значення, який саме часник їсти - свіжий, нарізаний або настояний в олії. Вчені провели 29 випробувань та їхній мета-аналіз, це дозволило зробити висновки, які не викликають сумнівів. Споживання часнику пов'язане зі зниженням рівня глюкози та деяких типів жирових молекул, пише ScienceAlert.
Глюкоза та ліпіди є ключовими поживними речовинами, які забезпечують нас енергією в основі різноманітних будівельних блоків. Деякі сучасні дієти часто призводять до надлишку корисних речовин, збільшуючи ризик виникнення проблем зі здоров'ям. На рівень цукру та жиру в організмі також можуть впливати спорт і алкоголь.
У здорових людей метаболізм глюкози та ліпідів чітко регулюється. А от порушення їхнього метаболізму може призвести до низки хронічних захворювань, включаючи атеросклероз, діабет і жирову хворобу печінки. Часник, тим часом, вже давно асоціюється з міцним здоров'ям завдяки регулюванню рівня глюкози та ліпідів.
Зараз вчені підтвердили, що це дійсно так, і вплив часнику залишається позитивним. Випробування тривали протягом року і включали дослідження з використанням декількох різних форм часнику:
- сирого часнику,
- витриманого часникового екстракту,
- таблеток часникового порошку.
Ті, хто включав часник у свій раціон, мали нижчий рівень глюкози в крові й більше так званого "хорошого" холестерину, менше "поганого" холестерину, а також нижчий рівень холестерину в цілому.
"Результати показали, що часник позитивно впливає на рівень глюкози та ліпідів у крові людини", - пишуть вчені. А отже ця звичайна для нас рослина може бути смачним способом контролювати ці показники.
Крім того, різні активні інгредієнти часнику допомагають зменшувати окислювальний стрес - тип зносу клітин, що призводить до хвороб серця. Часник також містить антиоксидантну сполуку під назвою алліїн, яку раніше вже пов'язували з контролем рівня глюкози й ліпідів у крові та мікробіомом кишечника.
Зрозуміло, що наш раціон харчування має великий вплив на стан нашого здоров'я, в кращу чи гіршу сторону. Тепер є ще більше причин додати часник до списку продуктів, які ми повинні обов'язково включати до складу своїх кулінарних страв.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. Підписатися на канал у Viber можна тут.
