Найден хороший повод постоянно есть чеснок
Причем не имеет значения, какой именно есть - свежий, нарезанный или настоянный в масле
Регулярное добавление чеснока в рацион помогает контролировать уровень сахара и холестерина в крови. К такому выводу пришли ученые в ходе испытаний. Причем не имеет значения, какой именно чеснок употреблять в пищу - свежий, нарезанный или настоянный в масле. Ученые провели 29 испытаний и их мета-анализ, что позволило сделать выводы, не вызывающие сомнений. Употребление чеснока связано с понижением уровня глюкозы и некоторых типов жировых молекул, пишет ScienceAlert.
Глюкоза и липиды являются ключевыми питательными веществами, которые снабжают нас энергией в основе различных строительных блоков. Некоторые современные диеты часто приводят к избытку полезных веществ, увеличивая риск возникновения проблем со здоровьем. На уровень сахара и жира в организме также могут влиять на спорт и алкоголь.
У здоровых людей метаболизм глюкозы и липидов правильно регулируется. А вот нарушение их метаболизма может привести к ряду хронических заболеваний, включая атеросклероз, диабет и жировую болезнь печени. Чеснок тем временем уже давно ассоциируется с крепким здоровьем благодаря регулированию уровня липидов и глюкозы.
Сейчас учёные подтвердили, что это действительно так, и влияние чеснока остается положительным. Испытания продолжались в течение года и включали исследования с использованием разных форм чеснока:
- сырого чеснока,
- выдержанного чесночного экстракта,
- таблеток чесночного порошка.
Те, кто включал чеснок в свой рацион, имели более низкий уровень глюкозы в крови и больше так называемого "хорошего" холестерина, меньше "плохого" холестерина, а также более низкий уровень холестерина в целом.
"Результаты показали, что чеснок оказывает положительное влияние на уровень глюкозы и липидов в крови человека", - пишут ученые. А значит, это обычное для нас растение может быть вкусным способом контролировать эти показатели.
Кроме того, различные активные ингредиенты чеснока помогают уменьшать окислительный стресс – тип износа клеток, приводящий к болезням сердца. Чеснок также содержит антиоксидантное соединение под названием аллиин, который и раньше связывали с контролем уровня глюкозы и липидов в крови и микробиомом кишечника.
Понятно, что наш рацион питания оказывает большое влияние на состояние нашего здоровья, в лучшую или худшую сторону. Теперь имеется еще больше причин добавить чеснок в список продуктов, которые мы должны обязательно включать в состав своих кулинарных блюд.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
