Як швидко навчитися готувати на весь тиждень: прийшов з роботи і не паришся
Секрет здорового харчування протягом тижня починається з підготовки на вихідних
Готувати з нуля завжди економніше та здоровіше, ніж замовляти доставку чи харчуватися в закладах швидкого харчування. До всього, це може бути майже так само легко. Вам не знадобиться багато часу, вишуканих інгредієнтів чи су-шефа, лише трохи попереднього планування. Витратьте кілька годин у вихідні, щоб підготувати пару основних елементів, і це ваш ключ до смачної їжі в будні, радять експерти видання NYTimes.
Зелень: зберігання і приготування
Вимийте весь салат та іншу зелень - шпинат, листову капусту тощо, висушіть, загорніть у чисті кухонні рушники та зберігайте разом з рушником у пластиковому контейнері або пакеті в холодильнику.
Так зелень пролежить принаймні тиждень, тож ви можете перетворити її на салати з заправками, які є у вас під рукою. Також зелень можна швидко приготувати на сковороді з часником, імбиром і чилі, додавши нарізану курку або тофу. Просто приправте до свого смаку соєвим соусом і кунжутною олією. Чи підсмажте зелень з квасолею або нутом і сухариками.
Овочі: підготовка і використання
Помийте та наріжте будь-які овочі на найближчий тиждень. Спаржу, моркву, кабачок, цукіні, броколі, цвітну капусту, гриби, редис, ріпу помийте, наріжте та зберігайте. Цибуля, цибуля-порей і зелена цибуля протримаються в холодильнику, нарізані скибочками або кубиками, три-чотири дні.
Уникайте попереднього нарізання авокадо, картоплі, баклажанів або помідорів. ЇХ ви можете нарізати безпосередньо перед подачею салатів до столу, а з раніше нарізаних овочей також можна швиденько готувати рагу.
Запасіться вареним рисом
Незалежно від того, чи використовуєте ви рисоварку, чи каструлю на плиті, зберігайте білий чи коричневий рис у холодильнику – це секрет швидкого приготування їжі. Рис, якому виповнилося кілька днів, навіть краще підходить для смаження, ніж свіжозварений, адже він стає приємним і хрустким. Спробуйте смажений рис з лососем і не забувайте, що ви можете заздалегідь приготувати спаржу та броколі.
Приготуйте квасолю
Квасоля, приготована з нуля, дешевша і часто має набагато кращий смак, ніж консервована, особливо якщо її приправити часником, авокадо або лавровим листом і травами. Потім присмачуйте їх рисом, який ви також приготували. Або перетворіть все на квасолевий супчик!
Майте під рукою соуси
Зберіть так звану бібліотеку соусів, заправок і легких маринадів. Використовуйте їх для приготування рису, квасолі, салатів та інших легких страв. Для швидких салатів приготуйте вінегрет з гірчиці та цибулі-шалот або заправку з помідорів. Базовий йогуртовий соус чудово підходить до всього, особливо до смаженої риби та курки. Приготуйте маринад для курки, щоб ви могли кинути туди м'ясо птиці вранці, а на вечерю підготувати стегенця чи грудки для грилю або ж запікання.
Навіть якщо ви просто спробуєте одну з цих стратегій на вихідних, весь тиждень пройде краще чи принаймні набагато смачніше, переконані експерти з харчування. Тож, дослухайтеся і користайтеся на здоров'я!
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. Підписатися на канал у Viber можна тут.
Зараз читають на Інформаторі
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Рятуємо холодильник під час вимкнення світла: поради досвідченого
- З борошна можна зробити вибухівку: обережніше на кухні
- Продукти з холодильника, які потрібно з'їсти першими при відключеннях світла
- Всю дорогу ви робили це неправильно: як саме слід смажити овочі - лайфхак
- Просте рішення, яке врятує ваш холодильник - лайфхак
