ТОПТЕМА:

Модні дієти

07:23

Мало хто так робить, а дарма — що додати до кави, щоб вона стала кориснішою

Одна спеція підтримує серце, зменшує запалення і стабілізує рівень цукру в крові, якщо додати її до ранкової чашки

кава з корицею — Чашка кави з корицею - це не просто смачно, а ще й один із найпростіших способів підтримати здоров'я серця.

Чорна кава давно перестала бути просто ранковим ритуалом - медичні видання дедалі частіше пишуть про її вплив на організм. Нові матеріали дієтологів підкреслюють, що популярний напій сам по собі вже несе чимало користі. Але виявляється, є простий спосіб зробити його ще кориснішим - і він криється у звичайній кухонній шафці.

Секретний інгредієнт, про який чомусь забувають мільйони людей, - це кориця. Видання EatingWell з посиланням на дієтологів пише, що ця прянощ відома тисячоліттями - її цінували ще в Стародавньому Єгипті. З'єднання кориці з кавою виявилося особливо вдалим поєднанням з точки зору науки.

Кава сама по собі вже є потужним джерелом антиоксидантів. Дієтолог Мішель Ротенстайн зазначає:

"Дослідження показують, що люди, які п'ють від однієї до чотирьох чашок на день, мають нижчі ризики серцевих захворювань, інсульту, діабету 2 типу і навіть деяких захворювань мозку, зокрема хвороби Паркінсона".

Помірне споживання кави також може сприяти довголіттю - дослідження свідчать, що воно здатне збільшити тривалість життя більш ніж на два роки.

кава — Кориця надає каві природну солодкість без жодного грама цукру.

Підтримує роботу серця

Дослідження показують, що кориця здатна знизити ризик серцевих захворювань. Вона містить невеликі кількості мінералів - калію, магнію та кальцію - усі вони сприяють здоров'ю серця. Дієтолог Лорен Менакер пояснює:

"Корицю пов'язують зі зниженням рівня ЛПНЩ (так званого "поганого" холестерину) і тригліцеридів, що може підтримувати здоров'я серцево-судинної системи".

Достатньо лише однієї чайної ложки кориці на день, доданої до ранкової кави, щоб підтримати роботу серця.

Зменшила запалення в організмі

Хронічне запалення пошкоджує здорові тканини й органи і може сприяти розвитку таких захворювань, як рак і діабет. Менакер зазначає, що справжня сила кориці - в її антиоксидантах: вона містить такі сполуки, як цинамальдегід, корична кислота, евгенол і поліфеноли. Дослідження показують, що кориця підвищує рівень антиоксидантів у крові та знижує маркери запалення - зокрема С-реактивний білок, захищаючи клітини від окислювального стресу.

Корица — Кориця містить цинамальдегід - сполуку, яка й дає більшість її корисних властивостей.

Стабілізувала рівень цукру в крові

Ротенстайн пояснює:

"Вплив кориці на стабілізацію рівня цукру в крові дозволяє знизити реактивний голод і тягу до солодкого. Уповільнюючи всмоктування глюкози та підтримуючи чутливість до інсуліну, кориця допомагає підтримувати стабільніший рівень енергії".

Кориця також чудово підходить до кави після їди. Ротенстайн додає:

"Ця комбінація може допомогти помірити рівень цукру після прийому їжі та збільшити споживання антиоксидантів, дозволяючи насолоджуватися кавою без доданого цукру або ароматизованих вершків".

Що ще можна додати до кави

Кориця - далеко не єдина корисна добавка до кави. Дієтологи назвали ще кілька варіантів, які варто спробувати:

Оливкова олія. Здається незвичним поєднанням, але оливкова олія багата на корисні для серця антиоксиданти. Вона також містить мононенасичені жири та надає каві гладку текстуру. Кілька крапель замінять вершки і додадуть кремовості.
Кардамон. Ця спеція має цитрусовий трав'яний аромат і пом'якшує гіркоту кави. Антиоксиданти в кардамоні також мають протизапальні властивості. Ротенстайн зазначає: "Щіпка кардамону може покращити аромат і смак кави, а також забезпечити антиоксиданти та підтримати травлення". Навіть невелика кількість помітно змінює напій.
Кориця - далеко не єдина спеція для кави зі смаком і користю. Можна також спробувати мускатний горіх - він містить антиоксиданти і надає напою теплий, злегка солодкуватий відтінок. Ще один варіант - імбир: його протизапальні властивості добре відомі, а до кави він додає пікантності.
Куркума теж заслуговує на увагу - її активна речовина куркумін є одним із найпотужніших природних протизапальних сполук. Невелика щіпка куркуми разом з корицею перетворює ранкову каву на справжній антиоксидантний коктейль.

Спеції — Дієтологи радять експериментувати зі спеціями, щоб зробити ранкову каву смачнішою і кориснішою.

Важливий нюанс щодо кориці: вона містить сполуку кумарин, надмірне споживання якої може негативно вплинути на печінку. Безпечнішим вибором буде цейлонська кориця, яка містить значно менше кумарину, ніж касійська. Найпоширеніша доза у клінічних дослідженнях - від 1 до 3 грамів на добу, що відповідає від половини до однієї чайної ложки меленої кориці. Одна щедра щіпка у каві - це якраз те, що потрібно, щоб отримати користь без ризику.

Зараз читають на Інформаторі

08:23

Продаєте фрукти та овочі зі свого городу через інтернет - ДПС пояснила, чи треба платити податки