ТОПТЕМА:

Модные диеты

07:23

Мало кто так делает, а зря — что добавить в кофе, чтобы он стал полезнее

Одна специя поддерживает сердце, уменьшает воспаление и стабилизирует уровень сахара в крови, если добавить его в утреннюю чашку

Эдуард Бакканский Редактор

Чашка кофе с корицей – это не просто вкусно, а еще и один из самых простых способов поддержать здоровье сердца.

Черный кофе давно перестал быть просто утренним ритуалом — медицинские издания всё чаще пишут о его влиянии на организм. Новые материалы диетологов подчёркивают, что популярный напиток сам по себе уже несёт немало пользы. Но оказывается, есть простой способ сделать его ещё полезнее — и он кроется в обычном кухонном шкафчике.

Секретный ингредиент, о котором почему-то забывают миллионы людей, — это корица. Издание EatingWell со ссылкой на диетологов пишет, что эта пряность известна тысячелетиями — её ценили ещё в Древнем Египте. Соединение корицы с кофе оказалось особенно удачным сочетанием с точки зрения науки.

Кофе сам по себе уже является мощным источником антиоксидантов. Диетолог Мишель Ротенстайн отмечает:

"Исследования показывают, что люди, которые пьют от одной до четырёх чашек в день, имеют более низкие риски сердечных заболеваний, инсульта, диабета 2 типа и даже некоторых заболеваний мозга, в частности болезни Паркинсона".

Умеренное потребление кофе также может способствовать долголетию — исследования свидетельствуют, что оно способно увеличить продолжительность жизни более чем на два года.

кава — Корица придаёт кофе природную сладость без единого грамма сахара.

Поддерживает работу сердца

Исследования показывают, что корица способна снизить риск сердечных заболеваний. Она содержит небольшие количества минералов — калия, магния и кальция — все они способствуют здоровью сердца. Диетолог Лорен Менакер объясняет:

"Корицу связывают со снижением уровня ЛПНП (так называемого «плохого» холестерина) и триглицеридов, что может поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы".

Достаточно всего одной чайной ложки корицы в день, добавленной в утренний кофе, чтобы поддержать работу сердца.

Уменьшила воспаление в организме

Хроническое воспаление повреждает здоровые ткани и органы и может способствовать развитию таких заболеваний, как рак и диабет. Менакер отмечает, что настоящая сила корицы — в её антиоксидантах: она содержит такие соединения, как цинамальдегид, коричная кислота, эвгенол и полифенолы. Исследования показывают, что корица повышает уровень антиоксидантов в крови и снижает маркеры воспаления — в частности С-реактивный белок, защищая клетки от окислительного стресса.

Корица содержит цинамальдегид — соединение, которое и даёт большинство её полезных свойств.

Стабилизировала уровень сахара в крови

Ротенстайн объясняет:

"Влияние корицы на стабилизацию уровня сахара в крови позволяет снизить реактивный голод и тягу к сладкому. Замедляя всасывание глюкозы и поддерживая чувствительность к инсулину, корица помогает поддерживать более стабильный уровень энергии".

Корица также отлично подходит к кофе после еды. Ротенстайн добавляет:

"Эта комбинация может помочь сгладить уровень сахара после приёма пищи и увеличить потребление антиоксидантов, позволяя наслаждаться кофе без добавленного сахара или ароматизированных сливок".

Что ещё можно добавить в кофе

Корица — далеко не единственная полезная добавка к кофе. Диетологи назвали ещё несколько вариантов, которые стоит попробовать:

Оливковое масло. Кажется необычным сочетанием, но оливковое масло богато полезными для сердца антиоксидантами. Оно также содержит мононенасыщенные жиры и придаёт кофе гладкую текстуру. Несколько капель заменят сливки и добавят кремовости.
Кардамон. Эта специя имеет цитрусовый травяной аромат и смягчает горечь кофе. Антиоксиданты в кардамоне также обладают противовоспалительными свойствами. Ротенстайн отмечает: "Щепотка кардамона может улучшить аромат и вкус кофе, а также обеспечить антиоксиданты и поддержать пищеварение". Даже небольшое количество заметно меняет напиток.
Корица — далеко не единственная специя для кофе со вкусом и пользой. Можно также попробовать мускатный орех — он содержит антиоксиданты и придаёт напитку тёплый, слегка сладковатый оттенок. Ещё один вариант — имбирь: его противовоспалительные свойства хорошо известны, а к кофе он добавляет пикантности.
Куркума тоже заслуживает внимания — её активное вещество куркумин является одним из самых мощных природных противовоспалительных соединений. Небольшая щепотка куркумы вместе с корицей превращает утренний кофе в настоящий антиоксидантный коктейль.

Специи — Диетологи советуют экспериментировать со специями, чтобы сделать утренний кофе вкуснее и полезнее.

Важный нюанс относительно корицы: она содержит соединение кумарин, чрезмерное потребление которого может негативно повлиять на печень. Более безопасным выбором будет цейлонская корица, которая содержит значительно меньше кумарина, чем кассийская. Самая распространённая доза в клинических исследованиях — от 1 до 3 граммов в сутки, что соответствует от половины до одной чайной ложки молотой корицы. Одна щедрая щепотка в кофе — это как раз то, что нужно, чтобы получить пользу без риска.

Сейчас читают на Информаторе

08:23

Продаете фрукты и овощи из своего огорода через интернет - ДПС объяснила, нужно ли платить налоги