Католики вигадали страву, яка нагадує всім про спокуту гріхів
Яйця в чистилищі — страва з вогняним характером
Курячі яйця активно використовують у харчуванні. Їх варять, смажать, тушкують та додають до інших страв. Усе тому, що вони є справжнім суперфудом завдяки високому вмісту білка, вітамінів A, D та мінералів. Яйця швидко насичують організм і відновлюють м'язи. Їх дуже легко інтегрувати у щоденний раціон. Однією з цікавих страв, яку вивели на ресторанний рівень, є "яйця в чистилищі".
Це традиційна італійська страва, яка походить з регіону Кампанія і дуже нагадує близькосхідну шакшуку. Вона складається з яєць, гострого томатного соуса та зелені. Назва страви пов'язана з католицькою вірою, де білі яйця, занурені в червоний томатний соус, символізують душі грішників, які очищаються у вогні.
Страву варто спробувати, особливо якщо ви є поціновувачем гострих та насичених смаків. Така яєчня хоча візуально і нагадує шакшуку, але на смак вони різні. Тож давайте готувати.
Яйця в чистилищі
Вам знадобиться:
- яйця – 6 шт.
- оливкова олія – 2 ст.л.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 3 зубчики.
- помідори у власному соку – 2 банки.
- базилік – 2 гілочки.
- пармезан тертий – за смаком.
- сіль – 1 ч.л.
- чорний перець – 1/4 ч.л.
- червоний перець – 1/2 ч.л.
- хліб для подачі.
Як готувати:
Візьміть велику сковороду, влийте оливкову олію та розігрійте її на середньому вогні. Додайте подрібнену цибулю і часник. Готуйте до пом'якшення близько 5 хвилин. Додайте консервовані помідори, гілочки базиліка, сіль та перець. Перемішайте і тушкуйте 2-4 хвилини.
Зменште вогонь. Зробіть ложкою шість заглиблень та розбийте у них яйця. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 5 хвилин, або поки не схопляться білки, жовтки мають лишитися рідкими. Вимкніть вогонь, посипте пармезаном і зеленню. Подавайте з підсмаженим хлібом. Смачного!
Поради від Інформатора: додадуть смаку та аромату страві прованські трави, також гарно підкреслить її томатний смак фета або козячий сир. Додайте солодкий перець, ковбаски чорізо або обсмажену панчетту.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Поки хасиди шукають в Умані духовне, Вова Шумко знайшов гідне тілесне
- Лілія Ребрик перехитрила дітей і тепер вони згодні їсти сніданок
- Зиґмунд Фройд цікавився не лише збоченцями - він знайшов ще одну насолоду від життя
- Фармацевти розкололися і пояснили чи мають рацію ті, хто п'є прострочені вітаміни
- Соні мали рацію - як жити довго і нічого для цього не робити
