Католики придумали блюдо, напоминающее всем о искуплении грехов
Яйца в чистилище – блюдо с огненным характером
Куриные яйца активно используются в кулинарии. Их варят, жарят, тушат и добавляют в другие блюда. Все потому, что они являются настоящим суперфудом благодаря высокому содержанию белка, витаминов A, D и минералов. Яйца быстро насыщают организм и восстанавливают мышцы. Их легко интегрировать в ежедневный рацион. Одним из интересных блюд, которое вывели на ресторанный уровень, являются "яйца в чистилище".
Это традиционное итальянское блюдо, которое происходит из региона Кампания и очень напоминает ближневосточную шакшуку. Оно состоит из яиц, острого томатного соуса и зелени. Название блюда связано с католической верой, где белые яйца, погруженные в красный томатный соус, символизируют души очищающихся в огне грешников.
Блюдо следует попробовать, особенно если вы являетесь ценителем острых и насыщенных вкусов. Такая яичница хотя визуально и напоминает шакшуку, но по вкусу они разные. Так что давайте готовить.
Яйца в чистилище
Вам понадобится:
- яйца – 6 шт.
- оливковое масло – 2 ст.л.
- лук – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика.
- помидоры в собственном соке – 2 банка.
- базилик – 2 веточки.
- пармезан тертый – по вкусу.
- соль – 1 ч.л.
- черный перец – 1/4 ч.л.
- красный перец – 1/2 ч.л.
- хлеб для подачи.
Как готовить:
Возьмите большую сковороду, влейте оливковое и разогрейте его на среднем огне. Добавьте измельченный лук и чеснок. Готовьте до мягкости около 5 минут. Добавьте консервированные помидоры, веточки базилика, соль и перец. Перемешайте и тушите 2-4 минуты.
Убавьте огонь. Сделайте ложкой шесть углублений и разбейте в них яйца. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 5 минут или пока не схватятся белки, желтки должны остаться жидкими. Выключите огонь, посыпьте пармезаном и зеленью. Подавайте с поджаренным хлебом. Приятного аппетита!
Советы от Информатора: придадут вкуса и аромата блюду прованские травы, также подчеркнет ее томатный вкус фета или козьий сыр. Добавьте сладкий перец, колбаски чоризо или обжаренную панчетту.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Пока хасиды ищут в Умани духовное, Вова Шумко нашел достойное плотское
- Лилия Ребрик перехитрила детей и теперь они согласны есть завтрак
- Зигмунд Фрейд интересовался не только извращенцами - он нашел еще одно удовольствие от жизни
- Фармацевты раскололись и пояснили правы ли те, кто пьет просроченные витамины
- Сони были правы — как жить долго и ничего для этого не делать
