Іменний сніданок прихильника України Бенедикта Камбербетча
Французькі яйця Бенедикт за класичним американським рецептом.
Рецепт яєчні "Бенедикт" сподобається усім прихильникам вибагливих сніданків. Готувати його просто. А щоб смакувало ще краще, Інформатор має для вас смачну пораду.
19 липня народився британський актор та кінопродюсер Бенедикт Камбербетч, який щиросердно підтримує Україну в її боротьбі проти російської окупації. Камбербетч є сином акторів та праправнуком англійського дипломата.
За визначні заслуги у сфері культури та благодійності у 2015 році Камбербетч був ушанований званням Командора Британської Імперії. Він також має нагороди - "Оскар", премію BAFTA, Золотий глобус, Еммі, відзнаку Гільдії кіноакторів США.
Бенедикт зіграв видатних фізика Стівена Гокінга, математика Алана Тюрінга та художника Вінсента Ван Гога, а у його конандойлівського персонажа - Шерлока Холмса закохались всі без винятку кіномани. Ця роль стала культовою й принесла акторові всесвітню славу. На його рахунку загалом понад 70 ролей, серед яких є й епохальні.
З такої нагоди приготуємо французькі яйця "Бенедикт" за класичним американським рецептом. Буде смачно!
Вам знадобиться:
Для яєць пашот (на 2 порції):
- Яйця - 2 штуки.
- Вода - 1 л.
- Білий оцет - від 50 до 80 мл.
Для голландського соусу (на 4 порції):
- Жовтки - 2 штуки.
- Вода - 3 столові ложки.
- Вершкове масло - 125 г.
- Лимон - чверть одного.
- Сіль - до смаку.
- Каєнський/білий/чорний перець - до смаку.
Для подачі:
- Булочки для бургерів - 2 штуки.
- Скибочки бекону - 4 штуки
- Шніт-цибуля - для прикрашання.
Як готувати:
Розтопіть вершкове масло та перелийте до високої склянки.
До літра киплячої води влийте 100 мл оцту (воду не соліть). Візьміть свіжі яйця, вимийте та вбийте у воронку окропу в каструлі на вогні (воронку зробіть вінчиком). Варіть яйця пашот близько 3 хвилин.
Поки варяться яйця, підготуйте хліб, розрізавши булочки навпіл чи підсмаживши тост. Наріжте бекон. Зварені - до смаку. викладіть в холодну кип'ячену воду з льодом.
Зробіть соус. Вбийте в окрему ємність жовтки, налийте води, замішайте, нагріваючи до + 50 С, до консистенції крему. Додайте вершкове масло - без сироватки, та лимонний сік. Посоліть та поперчіть. Підсмажте бекон на пательні, там же підсмажте булочки.
Порада від Інформатора: викладіть на хліб бекон, яйце пашот, а зверху полийте соусом та притрусіть зеленню. Смачного!
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. Підписатися на канал у Viber можна тут.
