Именной завтрак сторонника Украины Бенедикта Камбербэтча
Французские яйца Бенедикт по классическому американскому рецепту.
Рецепт яиц "Бенедикт" понравится всем поклонникам изысканных завтраков. Готовить его просто. А чтобы понравилось еще больше, Информатор припас для вас вкусный совет.
19 июля родился британский актер и кинопродюсер Бенедикт Камбербэтч, который чистосердечно поддерживает Украину в ее борьбе против российской оккупации. Камбербэтч – сын актеров и праправнук английского дипломата.
За выдающиеся заслуги в области культуры и благотворительности Камбербэтч в 2015 году был удостоен звания Командора Британской Империи. У него также есть награды - "Оскар", премия BAFTA, Золотой глобус, Эмми, отличие Гильдии киноактеров США.
Бенедикт сыграл выдающихся физиков Стивена Хокинга, математика Алана Тьюринга и художника Винсента Ван Гога, а в его конандойловского персонажа - Шерлока Холмса влюбились все без исключения киноманы. Эта роль стала культовой и принесла актеру всемирную славу. На его счету всего более 70 ролей, среди которых есть и эпохальные.
По такому случаю приготовим французские яйца "Бенедикт" по классическому американскому рецепту. Будет вкусно!
Вам понадобится:
Для яиц пашот (на 2 порции):
- Яйца – 2 штуки.
- Вода – 1 л.
- Белый уксус - от 50 до 80 мл.
Для голландского соуса (4 порции):
- Желтки – 2 штуки.
- Вода – 3 столовые ложки.
- Сливочное масло – 125 г.
- Лимон – четверть штуки.
- Соль – по вкусу.
- Кайенский/белый/черный перец - по вкусу.
Для подачи:
- Булочки для бургеров – 2 штуки.
- Ломтики бекона – 4 штуки
- Шнит лук – для украшения.
Растопите сливочное масло и перелейте в высокий стакан. В литр кипящей воды влейте 100 мл уксуса (воду не солите). Возьмите свежие яйца, вымойте и вбейте в воронку кипятка в кастрюле на огне (воронку сделайте венчиком). Варите яйца пашот около 3 минут.
Пока варятся яйца, подготовьте хлеб, разрезав булочки пополам или поджарив тост. Нарежьте бекон. Сваренные яйца выложите в холодную кипяченую воду со льдом.
Сделайте соус. Вбейте в отдельную емкость желтки, налейте воду, замешайте, нагревая до +50 С, до консистенции крема. Добавьте сливочное масло без сыворотки, и лимонный сок. Посолите и поперчите. Поджарьте бекон на сковороде, там же поджарьте булочки.
Совет от Информатора: выложите на хлеб бекон, яйцо пашот, а сверху полейте соусом и посыпьте зеленью. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
