Шпинат, но не в салат - варианты оригинальных блюд

Рецепты тушеного шпината, супа и мясного рулета

Шпинат, рецепты, еда, продукты, питание, полезные советы, лайфхак
Шпинат очень полезен для вашего здоровья.

Рецепты блюд из шпината понравятся всем, кто любит весеннюю зелень. Готовить их просто. А чтобы  понравилось еще больше, Информатор припас для вас вкусные советы.

Шпинат провоцирует создание гемоглобина, доставляющего кислород тканям тела. Кальций в шпинате необходим для здоровья костей, он является важной сигнальной молекулой для нервной системы, сердца и мышц. Шпинат также содержит калий, магний, витамины B6 и E и другие витамины. Воспользуйтесь случаем и приготовьте три блюда из этой чрезвычайно полезной зелени.

Шпинат - отличный источник железа, который помогает создавать гемоглобин, доставляющий кислород тканям вашего тела. Кальций в шпинате необходим для здоровья костей и является важной сигнальной молекулой для вашей нервной системы, сердца и мышц. Шпинат содержит также калий, магний, витамины B6 и E и другие витамины.
Шпинат – отличный источник железа!

Шпинажи или тушеный шпинат

Вам понадобится:

  • Масло оливковое – 2-3 столовые ложки.
  • Зубчики чеснока – 2 штуки.
  • Свежий шпинат – 200 г.
  • Соль, черный перец, перец чили - по вкусу.

Как готовить:

Разогрейте на сковороде оливковое масло, бросив туда зубчики чеснока – для запаха. Шпинат промойте в трех водах, подсушите на полотенце, чтобы стекла вода, и бросьте на сковороду.

Помешивая, тушите на небольшом огне. Посолите, поперчите, добавьте жгучего перца. Перемешивайте и жарьте, пока шпинат не уменьшится в объеме где-то втрое.

Совет от Информатора: подавайте блюдо в качестве закуски к рыбе и мясу.

Шпинатный суп с яйцом

Вам понадобится:

  • Шпинат – 300 г.
  • Сливочное масло – 15 г.
  • Растительное масло – 2 столовые ложки.
  • Мука – 1 столовая ложка.
  • Сладкая паприка – 1 чайная ложка.
  • Вода – 2,5 л.
  • Картофель – 5 штук.
  • Сметана или сливки – 400 мл.
  • Яйца – 5 штук.
  • Укроп, соль, черный перец – по вкусу.

Как готовить:

Сварите яйца вкрутую, нарежьте кубиками сырой картофель. В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное и подсолнечное масло, добавьте муку и быстро перемешайте за 20-30 секунд на небольшом огне. Масса должна быть однородной и без комочков.

Добавьте в нее сладкую паприку, все еще раз перемешайте в течение 5-7 секунд. Долейте 200 мл холодной воды, перемешайте еще раз. Добавляйте всю оставшуюся воду постепенно, вбросив картофель, посолив и поперчив суп. Доведите его до кипения и варите до готовности картофеля.

Остывшие яйца нарежьте кружочками. Добавьте в суп сметану или сливки, разбив венчиком, все еще раз перемешайте. На этом этапе вбросьте в суп шпинат и всю остальную зелень. Дайте супу настояться 5 минут и подавайте к столу.

Совет от Информатора: шпинат очень быстро уменьшается в объеме – имейте это в виду. 

Мясной рулет со шпинатом

Вам понадобится:

  • Фарш свинина – 800 г.
  • Яйца – 1 штука.
  • Лук – 1/2 штуки.
  • Манка – 2 столовые ложки.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Сухой чеснок – 1 чайная ложка.
  • Сладкая паприка – 1 чайная ложка.
  • Листья шпината – 3-4 горстки.
  • Морковь – 1-2 штуки.
  • Болгарский перец – 1 штука.

Как готовить:

Всыпьте в свинину манку, вбейте яйцо, посолите, поперчите, добавьте сухой чеснок и сладкую паприку, натертый лук. Перемешайте фарш до однородности.

Выложите фарш на пергамент и разровняйте, чтобы получился брикет размером, скажем, 35х40. Сверху выложите шпинат, вдоль одного края тертую морковь и болгарский перец. Скрутите рулетом.

Перекрутите пергамент так, чтобы рулет лег на фольгу. Заверните рулет в фольгу, зажмите края фольги. Выложите рулет в фольге в духовку, разогретую до температуры 200 С.

Через 45 минут достаньте рулет из духовки, разрежьте фольгу, смажьте поверхность рулета соусом из растительного масла и сладкой паприки. Поставьте ваш рулет еще на 10-15 минут в духовку, чтобы образовалась вкусная корочка.

Совет от Информатора: рулет можно охладить перед подачей. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Главная Актуально Informator.ua Україна на часі Youtube