Черемшу нужно готовить не только в салате - рецепты

Рецепт картофеля с песто и намазки из черемши понравятся всем поклонникам свежих весенних рецептов и новых вкусов. Готовить их просто. А чтобы понравилось еще больше, Информатор припас для вас вкусные советы!

Картофель с песто из черемши

Вам понадобится:

• Картофель – 600 г.
• Песто из черемши – 2-3 столовых ложки.
• Соль, перец – по вкусу.
• Растительное масло – 3-4 столовые ложки.
• Сливочное масло – 20-30 г.

Для песто из черемши:

• Черемша – пучок.
• Кешью – горстка.
• Сыр – 100 г.
• Лимон – половинка.

Как готовить:

Картофель примерно одинакового размера отварите в "мундире" до готовности. Горячим выложите в форму для запекания и хорошо придавите (приплюсните) донцем стакана. Немножко присолите, поперчите, в серединку каждой картофелины выложите примерно по полчайной ложки сливочного масла, сверху сбрызните маслом.

Поставьте в разогретую до 220-230 С духовку на верхний ярус и запейте до хорошей хрустящей корочки. Достаньте, смажьте по верху соусом песто из черемши и верните в духовку еще на 3-5 мин.

Для приготовления песто промойте листья черемши, измельчите кешью, добавьте плавленый или тертый мягкий сыр и лимонный сок.

Совет от Информатора: можно также приправлять такой картофель чесночным соусом с сыром: несколько зубков чеснока выдавите через чеснокодавку, смешайте с маслом, добавьте немного воды и соли и горстку тертого сыра. Приятного аппетита!

Намазка-паста из черемши

Вам понадобится:

• Яйца – 3 штуки.
• Плавленый сыр – 180 г.
• Черемша – пучок.
• Шпинат – горсть.
• Соль – по вкусу.
• Солодовый ржаной хлеб или цельнозерновые хлебцы – для подачи.

Как готовить:

Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Черемшу мелко нашинкуйте. Отложите 1 столовую ложку нарезанной черемши для украшения. Через мясорубку или с помощью блендера превратите яйца, плавленый сыр и черемшу в пасту. Добавьте соль по вкусу, перемешайте до однородности.

Совет от Информатора: на хлеб выложите несколько листьев шпината, сверху намазку. Украсьте бутерброды мелко нарезанной черемшей. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.