06:23

Ненужные остатки превращаются в деликатес – что приготовить из черствого хлеба

Итальянцы называют эту выпечку "деревенским пирогом"

Рецепт — Традиционный ломбардский пирог базируется на замачивании хлеба в молоке с добавлением какао, орехов, изюма и амаретто.

Обычно для пирогов и тортов приходится готовить тесто, но есть варианты и попроще. К примеру, итальянцы используют хлеб как основу для традиционного пирога. И нужен не свежий хлеб, а уже подсохший, который не подходит для бутербродов. Поэтому, используя такой хлеб, вы не только получите вкусный пирог, но еще избежите расточительства. Итальянцы называют эту выпечку "деревенским пирогом".

Традиционный ломбардский пирог базируется на замачивании хлеба в молоке с добавлением какао, орехов, изюма и амаретто. Он получается очень плотный и влажный, с выраженным шоколадным вкусом и может стать даже украшением праздничного стола. Поэтому давайте готовить.

Итальянский пирог с черствого хлеба

Вам понадобится:

черствый хлеб – 250 г.
молоко – 550 мл.
изюм или смородина – 50 г.
ром или бренди – 1 ст.л.
яйца – 2 шт.
какао-порошок – 50 г.
коричневый сахар – 100 г.
миндаль – 80 г.
сметана или жирные сливки.

Как готовить:

Положите куски хлеба в миску и залейте молоком. Оставьте на 15 минут. Изюм залейте ромом или бренди. Когда хлеб станет мягким, разомните его до состояния пюре, добавьте взбитые яйца и какао-порошок, всыпьте сахар. Тщательно перемешайте. Консистенция должна быть похожа на крем.

Добавьте к смеси орехи и изюм, перемешайте. Выстелите форму для выпечки пергаментом и вылейте тесто. Поставьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте 40 минут. Не доставайте сразу. Дайте остыть, а лучше поставьте в холодильник на ночь. Подавайте со сметаной или взбитыми сливками.

Советы от Информатора: улучшить вкус пирога можно, добавив разные сухофрукты или карамелизовав его верхний слой (посыпьте коричневым сахаром, благодаря этому образуется хрустящая корочка). С белым хлебом отлично совмещают яблоки с корицей. Также можно добавить тыквенное пюре.

Сейчас читают на Информаторе

09:37

Цены на АЗС Украины удивляют: прогнозы экспертов