На всех не хватит, а ну, налетайте – блюдо, подсмотренное в книгах Мориса Дрюона
Вкус средневековья: рецепт вафельных трубочек из романа Железный король
Вафельные трубочки – один из излюбленных классических десертов взрослых и детей. Своими корнями он уходит еще в средневековье, когда тонкие хрустящие вафли жарили между двумя пластинами на открытом огне. Описаны они даже в книге французского писателя Мориса Дрюона "Железный король". Там уличный торговец зазывал горожан попробовать горячие хрустящие вафли, которые жарил рядом на небольшой импровизированной печке.
Аромат от трубочек был настолько невероятным, что полакомиться ими отважился даже король. Дрюон, родившийся 23 апреля 1918 года, описал этот момент в своем произведении очень подробно. Настолько, что читая эти строки возникает желание самому полакомиться этим десертом. И такая возможность есть, потому что Информатор нашел рецепт невероятно хрустящих вафельных трубочек, перед которыми не устоят даже гурманы.
«Аппетитный запах горячего теста, меда и масла стоял вокруг лотка. Вафли горячие, горячие вафли! На всех не хватит! А ну, горожане, спешите, налетайте. Вафли горячие! вафли, выдавал сдачу, пристально следил за тем, чтобы ребята не стянули чего-нибудь из лотка.
Вафли горячие! Кондитер так озаботился, что не заметил, как новый покупатель протянул к стойке холеную белую руку, взял тонкую трубочку и положил вместо нее деньги", - говорится в "Железном короле".
Вафельные трубочки
Вам понадобится:
- масло сливочное –70 г.
- мед – 120 мл.
- яйцо – 1 шт.
- мука пшеничная – 120 г.
- мука миндальная – 60 г.
- соль.
Как готовить:
В миску выложите размягченное масло, добавьте мед и яйцо. Тщательно перемешайте и добавьте муку и соль. Замесите тесто. Оно должно получиться однородным. Разогрейте вафельницу и смажьте ее растительным маслом. Тесто выкладывайте ложкой и выпекайте тонкие лепешки.
Готовые золотистые, хрустящие вафли сверните трубочкой пока теплые. Приятного аппетита!
Советы от Информатора: улучшить вкус трубочек можно за счет начинок. Они могут быть разнообразными, от вареной сгущенки до белкового крема. Также будет вкусно с нутеллой, фисташковой пастой, шоколадным ганашем или сливочным сыром.
Читайте нас в Facebook
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Анастасия Приходько умеет не только смачно ругать власть
- Просто и гениально — Эрик Робертс показал, что ест на съёмочной площадке
- Украинским рыбакам такое и не снилось – Эдриен Броуди приготовил карпа невероятно вкусно
- Поверьте японцам — деменция страшна для всех, но только не для украинцев
- Вы всю жизнь хранили бананы неправильно – с ними надо, как со свиньями
