Кабачки вторглись в Италию: там сразу решили, что приготовить
Рецепт для сковороды и для духовки.
Если вам надоел классический омлет, у Информатора есть для вас рецепт интересной фриттаты с цветами кабачка или тыквы. Сейчас именно период цветения этих прекрасных овощей. Цветы кабачка — универсальный ингредиент на кухне: благодаря нежному вкусу и яркому радостному желто-оранжевому цвету они выступают главными героями разных блюд. Сегодня мы предлагаем познакомиться с блюдом классической итальянской кухни. Фриттата с цветами кабачков прибыла к вашему столу из региона Трентино — Альто-Адидже.
Это быстрый и простой рецепт, который идеально подходит для семейных обедов и пикников в теплые солнечные дни.
Вам понадобится:
- Яйца – 6 шт.;
- Цветы кабачка или тыквы – 20 шт.;
- Сыр любой – 50 гр;
- Растительное масло – 3 ст. л;
- Соль, перец – по вкусу.
Как готовить:
Для сковороды
Удалите стебли и пестики цветов, промойте их, обсушите и нарежьте полосками. Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли, молотого перца и нарезанный мелкими кубиками или тертый сыр и слегка взбейте.
Нагрейте 3 столовые ложки растительного масла в сковороде, добавьте цветки кабачков, щепотку соли и поджаривайте минуту на среднем огне. Разместите яйца и готовьте омлет на слабом огне 10 минут.
Переверните и продолжайте готовить еще минуту.
Совет от Информатора: подавайте омлет с цветами кабачков сразу или возьмите его с собой на пикник.
Для духовки
Почистите цветы кабачка или тыквы, удалив стебель и пестик. Аккуратно вымойте их и высушите на кухонной бумаге. Затем нарежьте полосками.
Нарежьте небольшими кубиками или натрите на средней терке сыр.
Яйца разбейте в миску, добавьте соль, перец и горсть рубленой петрушки (или другой зелени).
Добавьте молоко, сыр и хорошо взбейте венчиком. В конце добавьте цветы кабачка.
Застелите форму для торта слегка увлажненной бумагой для выпечки. Влейте смесь, распределяя вилкой цветки кабачка, которые имеют тенденцию немного слипаться.
Поместите омлет в духовку при температуре 180° и выпекайте 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Люди неправильно режут бутерброд: народ сходит с ума от новой гениальной нарезки
- Самый уместный летний завтрак для всей семьи
- Как правильно поломать банан, почистить апельсин и грамотно выдавить лимон
- Улитки по-бургундски для экономных: вкусно и не надо платить тысячу гривен
- Средиземноморской диете оказалось 4 тысячи лет: так питались люди еще в бронзовом веке
- Три рецепта хот-дога: в ларьках таких нет
