Соковите м’ясо з ароматними спеціями, зеленню, цибулею і овочами - це просто смакота
Рецепти а-ля бургера, бендериків і м'яса, запеченого з баклажанами, сподобаються всім м'ясоїдам. Готувати їх просто. А щоб було ще смачніше, Інформатор має для вас кулінарну пораду.
Наріжте цибулю напівкільцями. На розігріту пательню налийте олію. Трохи обсмажте цибулю та додайте яловичий фарш, коли цибуля стане м'яка. На цьому етапі фарш треба постійно перемішувати, аби він не став котлетою.
Додайте до фаршу та цибулі кетчуп і томатний соус, перемішайте масу до однорідності. Додайте чорний перець, зіру, чилі, солодку та копчену паприку, часник. Також на цьому етапі можна додати ще трохи цибулі.
Скуштуйте і посоліть. На повільному вогні доведіть масу до "блиску" й однорідності. Фарш готовий, коли в ньому немає рідини.
Візьміть булочку для гамбургера, розріжте навпіл, трохи виберіть м'якуш. Підсмажте хліб на оливковій олії. Фінально викладіть готовий фарш зі спеціями в підсмажені булочки. Притрусіть тертим твердим сиром.
Фарш приготуйте самі. Наріжте яловичину на дрібні кубики, так само поріжте цибулю й кріп, все змішайте, посоліть і поперчіть.
Баклажани наріжте слайсами вздовж, не зчищаючи шкірку. Так само тонко наріжте сало. Сприсніть баклажани оливковою олією та викладіть зверху фарш.
Баклажани з фаршем покладіть на тонке сало і скрутіть рол, а далі смажте на вогнищі чи грилі. Подавайте з йогуртом.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Яйця, цукор, сіль, олію та молоко змішайте вінчиком. Додайте борошно, та ретельно перемішайте вінчиком, розбиваючи грудки. Пательню змастіть олією. Смажте налисники по 30 секунд з кожної сторони.
Фарш змішайте з цибулею та спеціями. Поділіть налисник навпіл, підігніть одну сторону, викладіть 1 столову ложку фаршу та складіть у трикутник (як на відео). Смажте на вершковому маслі по 6-8 хвилин з кожної сторони.
Порада від Інформатора: подавайте зі сметаною та зеленню. Смачного!
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. Підписатися на канал у Viber можна тут.