Сюрреалізм у шкаралуп - кухарі застосували до яєць метод Сальвадора Далі і за смаком їм стало тисячу років
Великий іспанський художник і скульптор знав толк у їжі і навіть написав власну книгу рецептів
Яйця – це джерело високоякісного білка, і тому вони присутні у раціоні більшості людей. Існує безліч варіантів їх приготування, від звичайних смажених до екзотичних маринованих. Одним з шанувальників маринованих яєць був іспанський художник і скульптор Сальвадор Далі. Цей маестро епатажу, який народився 11 травня 1904 року, вражав не тільки своїми роботами, а й поведінкою. Кожна його поява на публіці не залишалася непоміченою, адже це кожного разу був справжній перформанс.
Сальвадор Далі був феєричним у всьому, міг створити шоу з усього, навіть з прийому їжі. До речі, їжа займала у житті Далі чимало місця. Він часто висловлювався про певні продукти та страви і навіть опублікував разом із дружиною збірку кулінарних рецептів "Les Diners De Gala". Там представлені рецепти абсолютно різних страв, але особливий акцент зроблено на яйцях, які любив вусатий безумець. Одними з найулюбленіших були мариновані яйця, які Сальвадор Далі прозвав "тисячолітніми яйцями". Не бійтеся, так довго чекати не доведеться. Ними можна буде смакувати вже за три тижні.
"Я їм тільки те, що має форму. Все інше мій розум заперечує. У тому числі шпинат – траву, подібну до свободи, мляву, без кісток", – говорив Далі.
Тисячолітні яйця Сальвадора Далі
Вам знадобиться:
- яйця – 10 шт.
- гвоздика – 5 шт.
- цукор – 3 ст.л.
- оцет – 3 ст.л.
- соус табаско – 3 ст.л.
- лимон – 2 шт.
- чебрець – 3/4 ч.л.
- цибуля – 2 шт.
- часник – 2 зубчики.
Як готувати:
Помийте яйця та відваріть їх протягом 10 хвилин у 1,5 літрах води. Яйця вийміть, але воду не виливайте. У цей яєчний "бульйон" покладіть гвоздику, цукор, оцет, табаско, розрізані на вісім частин лимони та чебрець. Поставте на вогонь цю суміш і варіть 15 хвилин.
Цибулю обчистіть і наріжте кубиками. Обчистіть яйця. Візьміть банку з кришкою і складіть у неї цибулю з часником, а зверху викладіть яйця. Залийте все бульйоном. Закрийте банку кришкою і поставте в холодильник на нижню полицю. Вони мають настоюватися три тижні. Подавайте з тостами та гірчицею. Також можна додавати в салат. Смачного!
Поради від Інформатора: до банки разом із бульйоном можна додати соєвий соус, тоді яйця набудуть темно-коричневого кольору. У маринад можна додати соус чилі, каєнський перець або шматочки свіжого перцю для пікантності. Додавання копченої паприки дозволить отримати смак, схожий на копчений сир.
Читайте нас у Facebook
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Лілія Ребрик перехитрила дітей і тепер вони згодні їсти сніданок
- Зиґмунд Фройд цікавився не лише збоченцями - він знайшов ще одну насолоду від життя
- Кожної неділі співачка Адель об'їдається по-англійськи одним і тим самим - досі не набридло
- Блукаючий нерв можна увімкнути за 30 секунд, і ваше тіло відчує полегшення
- Проста вправа пілотів Формули-1 позбавить вас від болю в шиї
