Сюрреализм в скорлупе: повара применили к яйцам метод Сальвадора Дали и по вкусу им стало тысячу лет
Великий испанский художник и скульптор знал толк в еде и даже написал собственную книгу рецептов
Яйца – это источник высококачественного белка, поэтому они присутствуют в рационе большинства людей. Существует множество вариантов их приготовления, от обычных жареных до экзотических маринованных. Одним из поклонников маринованных яиц был испанский художник и скульптор Сальвадор Дали. Этот маэстро эпатажа, родившийся 11 мая 1904 года, поражал не только своими работами, но и поведением. Каждое его появление на публике не оставалось незамеченным, ведь это всякий раз был настоящий перформанс.
Сальвадор Дали был фееричным во всем, мог создать шоу со всего, даже из приема пищи. Кстати, еда занимала в жизни Дали немало места. Он часто высказывался об определенных продуктах и блюдах и даже опубликовал вместе с женой сборник кулинарных рецептов "Les Diners De Gala". Там представлены рецепты совершенно разных блюд, но особый акцент сделан на яйцах, которые любил усатый безумец. Одними из самых любимых были маринованные яйца, которые Сальвадор Дали прозвал "тысячелетними яйцами". Не бойтесь, так долго ждать не придется. Ими можно будет смаковать уже через три недели.
"Я ем только то, что имеет форму. Все остальное мой разум отрицает. В том числе шпинат – траву, подобную свободе, вялую, без костей", – говорил Далее.
Тысячелетние яйца Сальвадора Дали
Вам понадобится:
- яйца – 10 шт.
- гвоздика – 5 шт.
- сахар – 3 ст.л.
- уксус – 3 ст.л.
- Соус Табаско – 3 ст. л.
- лимон – 2 шт.
- чабрец – 3/4 ч.л.
- лук – 2 шт.
- чеснок – 2 зубчика.
Как готовить:
Помойте яйца и отварите в течение 10 минут в 1,5 литрах воды. Яйца извлеките, но воду не выливайте. В этот яичный "бульон" положите гвоздику, сахар, уксус, табаско, разрезанные на восемь частей лимоны и чабрец. Поставьте на огонь данную смесь и варите 15 минут.
Лук очистите и нарежьте кубиками. Очистите яйца. Возьмите банку с крышкой и сложите в нее лук с чесноком, а сверху выложите яйца. Залейте все бульоном. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник на нижнюю полку. Они должны настаиваться три недели. Подавайте с тостами и горчицей. Также можно добавлять в салат. Приятного аппетита!
Советы от Информатора: в банк вместе с бульоном можно добавить соевый соус, тогда яйца приобретут темно-коричневый цвет. В маринад можно добавить соус чили, каенский перец или кусочки свежего перца для пикантности. Добавление копченой паприки позволит получить вкус, похожий на копченый сыр.
Читайте нас в Facebook
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Лилия Ребрик перехитрила детей и теперь они согласны есть завтрак
- Зигмунд Фрейд интересовался не только извращенцами - он нашел еще одно удовольствие от жизни
- Каждое воскресенье певица Адель объедается по-английски одним и тем же - до сих пор не надоело
- Блуждающий нерв можно включить за 30 секунд, и ваше тело почувствует облегчение
- Простое упражнение пилотов Формулы-1 избавит вас от боли в шее
