Шість до одного: нове правило купівлі продуктів у супермаркеті захоплює соцмережі

Вирушаючи за покупками до супермаркету, ми, на жаль, не ставимо собі за мету витратити гроші на користь. Зазвичай просто використовуємо список, на основі якого готуватимуться обіди та вечері. Природно, підхоплюємо дорогою незаплановане, витрачаємо багато часу на пошуки потрібного м'яса для борщу і зависаючи в ковбасному відділі, щоб вивчити всі 28 видів. А потім викидаємо те, що було куплено у невідомому науці пориві, обіцяємо собі, що наступного разу будемо розумнішими та стриманішими – і все повторюється знову.

Зробити похід за продуктами коротшим, змістовнішим і кориснішим вигадав американський шеф-кухар Уїлл Коулман, чий метод покупки продуктів 6 до 1 схвалений дієтологами та експертами з харчування, повідомляє Health.usnews.

Не переплутати кількість овочів та солодощів

Заснований він незвичному для укладачів продуктових списків способі. Продукти на тиждень купуються без списку, вибирається те, що хочеться, але дотримується правило 6 до 1. Це означає, що у вашому кошику лежать:

6 овочів - наприклад, салат, огірки, помідори, солодкий перець, цвітна капуста та броколі. Капусту, яка з початком весни набуває непристойної ціни, можна замінити на звичайну та пекінську. Або купувати заморожену броколі.

5 фруктів - заморожені ягоди, груші, мандарини, яблука, апельсин чи грейпфрут.

4 білки - куряча грудка, грецький йогурт, тофу або сир, риба, зокрема, консервована.

3 крохмалю - кіноа, рис Жасмін, цільнозернові макарони.

2 соуси - солодкий чилі та песто.

1 частування - плитка чорного шоколаду.

Це приблизний перелік, який можна змінювати в залежності від уподобань, головне, щоб був не один овоч і 6 солодощів - схеми потрібно дотримуватися.

З такого набору продуктів Коулман пропонує ціле меню, зовсім нескладне у приготуванні.

• Смузі із замороженими ягодами та грецьким йогуртом.
• Обсмажена курка із солодким перцем та солодким соусом чилі + рис.
• Салат: пекінська капуста, помідори, огірки та перець, обсмажений з використанням солодкого соусу чилі, тофу+кіноа.
• Риба з овочами: листя салату, помідори та перець, консервований тунець або запечена скумбрія + кіноа. Є броколі або цвітна капуста – добре, додайте обсмажену.
• Цільнозернова паста з приготовленою на пару броколі або цвітною капустою та болгарським перцем.
• Десерт: не більше 30 г темного шоколаду.
• Перекушування: груші, яблука, мандарини чи грейпфрут.

Економить гроші, але призводить до розгубленості новачків

Серед беззастережних переваг такого методу - рятування від імпульсних покупок.  Коли в корисному молочному відділі купуєш і йогурт, і сирок, і десерт, і сирочок, і щось новеньке з кульками. Або все це з'їдаєш разом із доданими цукрами, або частину викидаєш, бо термін вийшов – і те, й інше погано.

З іншого боку, у багатьох методиках здорового харчування дурниці на кшталт частування перебувають під забороною. Дієтологи наполягають: це неправильно, і вміння включати до свого ідеального раціону не ідеальні продукти, щоб тішити себе, допомагає простіше ставитися до якихось обмежень.

А ще їх у такому підході тішить можливість скуштувати  нові фрукти та овочі та поекспериментувати з їхнім поєднанням. І взагалі це спосіб для тих, хто хоче спробувати робити здоровіші покупки

Практична користь методу в економії грошей, оскільки і відходи зводяться до мінімуму, і перебору з покупками простіше уникнути, і менше береться оброблених продуктів, які дешевими не бувають. При цьому овочі та фрукти, зокрема, заморожені коштуватимуть дешевше. Крім того, при дотриманні формули не буде перебору з білком, який забирає левову частку продуктового бюджету.

Що ж до мінусів методу 6 до 1, він може не підійти людям з харчовою алергією чи діабетом, чий набір продуктів строго обмежений.

Можливо, непросто буде й тим, хто не великий фахівець на кухні. І, принісши шість овочів, вони просто не знатимуть, що з ними робити, що з чим комбінувати та як використовувати у різних стравах. А щоб розібратись і  знайти рецепти, потрібен час, якого всім бракує.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливі новини. Підписатися на канал у Viber можна  тут.