Пікнік по-американськи: ніяких гамбургерів і хот-догів
Рецепти брускети з овочами, салату з редисом та м'ясних рулетів на мангалі
Рецепти брускети з овочами, салату з редисом та м'ясних рулетів на мангалі сподобаються усім, хто любить американську кухню. Готувати їх просто. А щоб смакувало ще краще, Інформатор має для вас смачні поради.
Навесні хочеться на свіже повітря, а там, як відомо, негайно захочеться щось перекусити. Пропонуємо вашій увазі пару страв для американського пікніка - все просто й атмосферно, прямо як у США. Чим не привід відчути себе американцями!
Весняний салат із редиски й картоплі
Вам знадобиться:
- Картопля - 500 г.
- Редиска - 1/2 пучка.
- Волоські горіхи - 5-7 штук.
- Оливкова олія - 4 столові ложки.
- Лимонний сік - 3 столові ложки.
- Зелена цибуля - 2-3 штуки.
- Мед - 1 чайна ложка.
- Гірчиця - 1 чайна ложка.
- Сіль, чорний мелений перець - до смаку.
Як готувати:
Наріжте приготовану картоплю кружечками і залийте маринадом із суміші оливкового масла, лимонного соку, гірчиці і меду.
Поріжте цибулю та редиску, подрібніть горіхи. З’єднайте всі інгредієнти та перемішайте.
Порада від Інформатора: для цього салату ви можете відварити картоплю вдома або вже безпосередньо на вогнищі. Однак найкращий варіант – запекти картоплю у фользі. Для цього загорніть кожну картоплину у фольгу, перед цим посоліть та додайте трохи олії. Краще обирати картоплю невеликих розмірів, тоді вона швидше запечеться. Покладіть картоплю на розпече вугілля. Час запікання – 15-20 хвилин.
Брускета з помідорами і базиліком
Вам знадобиться:
- Багет - 1 штука.
- Помідори - 2-3 штуки.
- Базилік - пучок.
- Часник - 1-2 зубчики.
- Оливкова олія - 2 чайні ложки.
- Винний оцет - 1 чайна ложка.
Як готувати:
Поріжте багет та підсмажте його до скоринки на грилі. Натріть підсмажений хліб зубчиком часнику.
Дрібно поріжте помідори та базилік. Додайте оливкову олію та винний оцет, посоліть за смаком. Ретельно перемішайте. Накрийте миску харчовою плівкою і дайте настоятись хвилин 5-Так помідори краще просочаться ароматами масла, оцту і базиліку. Поверх золотистої скоринки хліба рівним шаром викладіть помідорову начинку. Ваша закуска готова, смачного!
Порада від Інформатора: найбільша перевага такої закуски, що за основу використовують багет, а от начинку ви можете приготувати із будь-яких продуктів, які у вас знайдуться під рукою.
Рулетики з курки та бекону на мангалі
Вам знадобиться:
- Куряча грудка - 3-4 штуки.
- Бекон - 1 упаковка.
- Твердий сир - 200 г.
- Часник - 2-3 зубчики.
- Сіль, перець та приправи - до смаку.
Як готувати:
Добре промийте курячі грудки та обсушіть їх паперовим рушником. Розріжте кожне філе уздовж. Посоліть та поперчіть м’ясо. Покладіть в середину кожного філе твердий сир. Можна додати зелень та овочі, наприклад, помідори чи червоний перець.
Загорніть філе в рулетики. Обгорніть кожен рулетик шматочком бекону – так м’ясо буде соковитим. Викладіть рулетики на решітку мангалу. Вони готуються дуже швидко – 10-15 хвилин і готово!
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. Підписатися на канал у Viber можна тут.
