Олена Тополя знає, чим заїсти всі життєві негаразди
Неймовірний аромат страви не залишить байдужим нікого
Українська співачка Олена Тополя 14 травня відзначає день народження. Їй виповнилося 40 років. Співачка має голос діапазоном у чотири октави і є володаркою українських премій, таких як YUNA та M1 Music Awards. Олена Тополя завжди має гарний вигляд, у неї струнке та підтягнуте тіло. Усе завдяки спорту та здоровому харчуванню.
Співачка обожнює гострі страви. Серед найулюбленіших – яловичина по-арабськи. У цій страві не дуже багато спецій, але вони відмінно поєднуються між собою, надаючи м'ясу неймовірного смаку та аромату. При цьому воно виходить дуже ніжним та соковитим. На приготування страви, якої вистачить на всю родину потрібно не більше години. Тож давайте готувати.
Яловичина в гострому соусі по-арабськи
Вам знадобиться:
- яловичина – 500 г.
- помідори – 3 шт.
- часник – 2 зубчики.
- цибуля – шт.
- імбир тертий – 1 ст.л.
- тахіні – 1 ст.л.
- томатна паста – 2 ст.л.
- оливкова олія – 2 ст.л.
- перець духмяний мелений – 1 ч.л.
- карі – 1 ч.л.
- сіль – 1 ч.л.
- каєнський перець – за смаком.
- вода – 1,5 склянки.
- петрушка – кілька гілочок.
- лаваш або піта.
Як готувати:
У каструлі розігрійте оливкову олію і додайте дрібно нарізану цибулю. Обсмажте до золотистого кольору. Додайте імбир, подрібнений часник і спеції. Готуйте ще 3 хвилини, постійно помішуючи. Наріжте яловичину невеликими кубиками і додайте до засмажки.
Обсмажте, щоб м'ясо змінило колір. Додайте нарізані помідори, томатну пасту, тахіні та влийте воду. Перемішайте. Зробіть вогонь невеликим і тушкуйте 30-40 хвилин. За 5 хвилин до готовності додайте подрібнену петрушку і перемішайте.
Дайте страві настоятися 15-20 хвилин під кришкою, і можна подавати. Таке м'ясо гарно смакує з лавашом або пітою, рисом та свіжим салатом. Смачного!
Поради від Інформатора: щоб збалансувати гостроту страви, додайте трохи свіжого лимонного соку, гранатового наршарабу чи меду. Якщо яловичина залишається жорсткою, додайте кілька шматочків ківі за 10-15 хвилин до завершення тушкування, він розщепить волокна. Гостроту гарно гасить свіжа зелень. Перед подачею додайте велику жменю свіжої кінзи або петрушки.
Читайте нас у Facebook
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- У гарячу каву стало модним додавати сире яйце, але є одне головне правило
- Мульгіпудер – простецька сільська страва пробралася до списку ЮНЕСКО
- Поважаючий себе кухар не починає готувати сиру цибулю без простої хитрості
- Фармацевти розкололися і пояснили чи мають рацію ті, хто п'є прострочені вітаміни
- Соні мали рацію - як жити довго і нічого для цього не робити
