Елена Тополя знает, чем заесть все жизненные невзгоды
Невероятный аромат блюда не оставит равнодушным никого
Украинская певица Елена Тополя 14 мая отмечает день рождения. Ей исполнилось 40 лет. Певица имеет голос диапазоном в четыре октавы и является обладательницей украинских премий, таких как YUNA и M1 Music Awards. Елена Тополя всегда выглядит превосходно, у нее стройное и подтянутое тело. Все благодаря спорту и здоровому питанию.
Певица обожает острые блюда. Среди самых любимых – говядина по-арабски. В этом блюде не очень много специй, но они отлично сочетаются между собой, придавая мясу невероятный вкус и аромат. При этом оно получается очень нежным и сочным. На приготовление блюда, которого хватит на всю семью, нужно не больше часа. Так что давайте готовить.
Говядина в остром соусе по-арабски
Вам понадобится:
- говядина – 500 г.
- помидоры – 3 шт.
- чеснок – 2 зубчика.
- лук – шт.
- имбирь тертый – 1 ст.л.
- тахини – 1 ст.л.
- томатная паста – 2 ст.л.
- оливковое масло – 2 ст.л.
- перец душистый молотый – 1 ч.л.
- карри – 1 ч.л.
- соль – 1 ч.л.
- каенский перец – по вкусу.
- вода – 1,5 стакана.
- петрушка – несколько веточек.
- пита или лаваш.
Как готовить:
В кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный лук. Обжарьте до золотистого цвета. Добавьте имбирь, измельченный чеснок и специи. Готовьте еще 3 минуты, постоянно помешивая. Нарежьте говядину небольшими кубиками и добавьте к зажарке.
Обжарьте, чтобы мясо изменило цвет. Добавьте помидоры, томатную пасту, тахини и влейте воду. Перемешайте. Сделайте огонь небольшим и тушите 30-40 минут. За 5 минут до готовности добавьте измельченную петрушку и перемешайте.
Дайте блюду настояться 15-20 минут под крышкой и можно подавать. Такое мясо хорошо сочетается с лавашем или питой, рисом и свежим салатом. Приятного аппетита!
Советы от Информатора: чтобы сбалансировать остроту блюда, добавьте немного свежевыжатого лимонного сока, гранатового наршараба или меда. Если говядина остается жесткой, добавьте несколько кусочков киви за 10-15 минут до завершения тушения, он расщепит волокна. Остроту хорошо тушит свежая зелень. Перед подачей добавьте большую горсть свежей кинзы или петрушки.
Читайте нас в Facebook
Сейчас читают на Информаторе
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- В горячий кофе стало модным добавлять сырое яйцо, но есть одно главное правило
- Мульгипудер – простецкое сельское блюдо пробралось в список ЮНЕСКО
- Уважающий себя повар не начинает готовить сырой лук без простой хитрости
- Фармацевты раскололись и пояснили правы ли те, кто пьет просроченные витамины
- Сони были правы — как жить долго и ничего для этого не делать
