Барбара Стрейзанд три години чекала на кухні, аби скуштувати таку вечерю
М'ясо за цим рецептом виходить неймовірно ніжним та соковитим
Американська акторка і вокалістка Барбара Стрейзанд, яка вважається однією з найуспішніших та найвпливовіших в історії шоу-бізнесу, 24 квітня відзначає день народження. Їй виповнилося 84 роки. Протягом кар'єри вона вирізнялася стрункою фігурою. Секрет її форми полягав не в суворих дієтах, а в активному способі життя, сценічній діяльності та турботі про здоров'я, побудованому на здоровому харчуванні. Стрейзанд обожнює поєднання простої домашньої їжі, азійських страв та класичних десертів.
Серед улюблених страв культової акторки тушкована яловичина з овочами. Її секрет полягає у тому, що м'ясо потрібно довго уварювати разом із картоплею і морквою, які потім перетворюються на соус, надаючи м'ясу неймовірного смаку та аромату. Барбара Стрейзанд також полюбляє печену картоплю та свинину у кисло-солодкому соусі.
Пропонуємо приготувати саме тушковану яловичину, рецепт якої розкрила Барбара Стрейзанд. Вона відома за ролями у фільмах "Смішна дівчина", "Привіт, Доллі", "Знайомство з Факерами" та "Народження зірки". За свою творчу кар'єру вона знялася у понад 20 повнометражних картинах, ставши володаркою двох "Оскарів", а також премій "Еммі", "Греммі" та "Золотий глобус".
Тушкована яловичина
Вам знадобиться:
- яловичина – 2,3 кг.
- цибуля – 5 шт.
- часник – 4 зубчики.
- морква – 2 шт.
- олія – 3 ст.л.
- зелений перець – 2 шт.
- яловичий бульйон – 500 мл.
- картопля – 6 шт.
- сіль та перець.
Як готувати:
Обчистіть і наріжте кружальцями цибулю, подрібніть часник і наріжте моркву кубиками. Картоплю наріжте великими шматками. Візьміть каструлю з товстим дном чи глибоку сковороду, налийте олію і додайте цибулю. Коли цибуля стане золотистою, вийміть її.
Викладіть шматки яловичини і обсмажте їх з усіх боків. Додайте перець, часник, картоплю, моркву та цибулю. Влийте бульйон, посоліть та поперчіть за смаком. Накрийте кришкою і тушкуйте до готовності протягом трьох годин на невеликому вогні.
Коли м'ясо буде готове, вийміть його на тарілку, а овочі разом з рідиною перебийте блендером до однорідності. Залийте цим соусом м'ясо. Можна подавати. Смачного!
Поради від Інформатора: для аромату можна додати лавровий лист та спеції, а для густоти соусу – томатну пасту або ложку сметани. Не зайвим буде і перець чилі, але головне не перестарайтесь з кількістю. Перед подачею посипте м'ясо свіжою зеленню: петрушкою чи кропом.
Читайте нас у Facebook
Зараз читають на Інформаторі
