Alyona alyona перейшла на корм для худоби – їй сподобалася свиняча кашка
Каша зі змішаних круп - проста і недооцінена страва, яка виявляється і корисною, і напрочуд смачною
14 червня, українській реперці alyona alyona виповнюється 35 років. Справжнє ім'я артистки - Альона Олегівна Савраненко, і народилася вона у селищі Капітанівка на Кіровоградщині. До 13 років вона жила у селі, потім переїхала до Баришівки на Київщині - і саме сільське дитинство залишило у неї безліч яскравих спогадів.
Alyona alyona одного разу показала підписникам свою тарілку і розповіла, що повертається до улюбленої страви з дитячих років - тієї самої каші, яку колись варили для худоби. Про це пише видання УНІАН.
Як заявила сама alyona alyona:
"Так історично склалося, що я родом із села. І коли я була маленька, ми тримали худобу і свинок, у тому числі. Ми варили їм кашку - і тепер буду їсти я цю свинячу кашку. Я так її люблю з дитинства".
На фото в Instagram alyona alyona показала тарілку з кашею, цвітною капустою, броколі, зеленню та сиром. Виявляється, проста суміш круп, яку готували для тварин, стала для неї символом домашнього затишку і смаком дитинства. Нічого дивного: така "свиняча кашка" за складом - це не що інше, як варіація давньої монастирської каші.
Рецепт каші з чотирьох круп із грибами
Каша з гречки, булгуру, пшона та рису виходить розсипчастою і ситною, а для соковитості та аромату до неї додають обсмажені гриби, цибулю та моркву. Особливість приготування - усі чотири крупи готуються в одній каструлі одночасно, шарами. Джерелом натхнення слугував рецепт від ТСН.
Інгредієнти (на 4-6 порцій):
- гречана крупа - 100 г
- булгур - 100 г
- пшоно - 100 г
- рис - 100 г
- печериці - 350 г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- морква - 2 шт.
- вода - 900 мл
- олія - 2 ст. л.
- вершкове масло - 20 г
- сіль, чорний мелений перець - за смаком
Покроковий спосіб приготування
- Гречку, булгур, пшоно та рис вимийте окремо під проточною водою до прозорості.
- Цибулю наріжте середніми кубиками, моркву натріть на велику тертку. Гриби промийте та наріжте на середні шматочки.
- На пательні на середньому вогні обсмажте гриби до випаровування рідини, додайте олію, вершкове масло, потім цибулю з морквою. Посоліть і обсмажте до золотистого кольору.
- На дно каструлі викладіть рівним шаром гречану крупу, злегка посоліть і поперчіть, зверху рівномірно розкладіть третину обсмажених овочів.
- Наступний шар - булгур, ще третина овочів, потім шар пшона з овочами, що залишилися, і верхній шар - рис.
- Акуратно влийте окріп, поставте на вогонь, доведіть до кипіння і готуйте на малому вогні 25-30 хвилин під закритою кришкою.
- Перед подаванням перемішайте кашу виделкою.
Корисна порада щодо приготування
Якщо замість булгуру хочете використати перлову крупу - попередньо замочіть її на 6-8 годин. Також використовуйте каструлю з товстим дном: вона рівномірно розподіляє тепло і не дозволяє крупам злипнутися або підгоріти.
Традиційну монастирську кашу готують одразу із семи різних круп - гречки, рису, пшеничної, вівсяної, перлової, пшоняної та ячмінної. Саме в монастирях здавна практикували змішування залишків різних круп в одній каструлі - нічого не пропадало, а страва виходила ситною та поживною. За бажанням до такої каші можна додати і шматочки свинини - тоді вона стане ще ситнішою і набуде насиченого аромату. Виходить, що "свиняча кашка" з дитинства alyona alyona і монастирська каша - це, по суті, одна і та ж мудра народна традиція: змішувати крупи і не викидати нічого зайвого. Про це, зокрема, пише Gazeta.ua.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- За тими, хто приймає Оземпік, Вегові та інші препарати для схуднення, таємно стежать у соцмережах
- Окрім Росії, виявлено ще одного шкідника, який заважає заснути, але його можна нагодувати
- Хрумтить на зубах, але на боках не відкладається - їстівна загадка від Анжеліки Рудницької
- Зовнішній вигляд може обдурити - чотири ознаки того, що їжу час викинути, і коли цього робити не варто
- Антон Вельбой не їсть цю улюблену дідову страву, бо треба пити горілку
