Alyona alyona перешла на корм для скота – ей понравилась свиняча кашка
Каша из смешанных круп - простое и недооцененное блюдо, которое оказывается и полезным, и удивительно вкусным
14 июня украинской реперке alyona alyona исполняется 35 лет. Настоящее имя артистки – Алена Олеговна Савраненко, и родилась она в поселке Капитановка в Кировоградской области. До 13 лет она жила в селе, потом переехала в Барышевку на Киевщине – и само сельское детство оставило у нее множество ярких воспоминаний.
Alyona alyona однажды показала подписчикам свою тарелку и рассказала, что возвращается в любимое блюдо с детских лет - ту самую кашу, которую когда-то варили для скота. Об этом пишет издание УНИАН.
Как заявила сама alyona alyona:
"Так исторически сложилось, что я родом из села. И когда я была маленькая, мы держали скот и свинок, в том числе. Мы варили им кашицу - и теперь буду есть я эту свиную кашицу. Я так ее люблю с детства".
На фото в Instagram alyona alyona показала тарелку с кашей, цветной капустой, брокколи, зеленью и сыром. Оказывается, простая смесь круп, готовившаяся для животных, стала для нее символом домашнего уюта и вкусом детства. Ничего удивительного: такая "свиная кашка" по составу – это не что иное, как вариация древней монастырской каши.
Рецепт каши из четырех круп с грибами
Каша из гречихи, булгуру, пшена и риса получается рассыпчатой и сытной, а для сочности и аромата к ней добавляют обжаренные грибы, лук и морковь. Особенность приготовления – все четыре крупы готовятся в одной кастрюле одновременно, слоями. Источником вдохновения служил рецепт от ТСН.
Ингредиенты (на 4-6 порций):
- гречневая крупа – 100 г
- булгур - 100 г
- пшено - 100 г
- рис - 100 г
- шампиньоны - 350 г
- лук репчатый – 2 шт.
- морковь – 2 шт.
- вода - 900 мл
- масло – 2 ст. л.
- сливочное масло – 20 г
- соль, черный молотый перец – по вкусу
Пошаговый способ приготовления
- Гречку, булгур, пшено и рис вымойте отдельно под проточной водой до прозрачности.
- Лук нарежьте средними кубиками, морковь натрите на большую терку. Грибы промойте и нарежьте на средние кусочки.
- На сковороде на среднем огне обжарьте грибы до испарения жидкости, добавьте сливочное масло, затем лук с морковью. Посолите и обжарьте до золотистого цвета.
- На дно кастрюли выложите ровным слоем гречневую крупу, слегка посолите и поперчите, сверху равномерно разложите треть обжаренных овощей.
- Следующий слой – булгур, еще треть овощей, затем слой пшена с оставшимися овощами и верхний слой – рис.
- Аккуратно влейте кипяток, поставьте на огонь, доведите до кипения и готовьте на малом огне 25-30 минут под закрытой крышкой.
- Перед подачей перемешайте кашу вилкой.
Полезный совет по приготовлению
Если вместо булгуру хотите использовать жемчужную крупу – предварительно замочите ее на 6-8 часов. Также используйте кастрюлю с толстым дном: она равномерно распределяет тепло и не позволяет крупам слипнуться или подгореть.
Традиционную монастырскую кашу готовят сразу из семи разных круп - гречки, риса, пшеничной, овсяной, жемчужной, пшенной и ячменной. Именно в монастырях издавна практиковали смешивание остатков разных круп в одной кастрюле – ничего не пропадало, а блюдо получалось сытным и питательным. По желанию к такой каше можно добавить и кусочки свинины – тогда она станет еще сытнее и приобретет насыщенный аромат. Выходит, что "свиная кашка" с детства alyona alyona и монастырская каша – это, по сути, одна и та же мудрая народная традиция: смешивать крупы и не выбрасывать ничего лишнего. Об этом, в частности, пишет Gazeta.ua.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- За теми, кто принимает Оземпик, Вегови и другие препараты для похудения тайно следят в соцсетях
- Кроме России, обнаружен еще один вредитель, мешающий уснуть, но его можно накормить
- Хрустит на зубах, но на боках не откладывается - съедобная загадка от Анжелики Рудницкой
- Внешний вид может обмануть - четыре признака того, что еду пора выбросить, и когда этого делать не стоит
- Антон Вельбой не ест это любимое дедово блюдо, потому что нужно пить водку
