Вином и репой: атлантическая диета победила средиземноморскую

Многие знакомы с средиземноморской диетой – возможно, ваш врач даже рекомендовал вам ее попробовать. Вдохновленная традиционной кухней регионов побережья Средиземного моря, комбинация постного мяса, морепродуктов, орехов, семян, оливкового масла и большого количества фруктов и овощей ассоциируется со многими преимуществами для здоровья.

Но мир питания постоянно развивается, и сейчас в нем появилось новое направление – атлантическая диета. Недавно доказано, что средиземноморская диета имеет ряд преимуществ для здоровья. Впрочем, сегодня мы поговорим о новой - атлантической диете, с акцентом на традиционной кухне Испании и Португалии, пишет IFLScience.

Одним из важных аспектов, отличающих Атлантическую диету от Средиземноморской, является то, что она включает в себя группу овощей, в которую входят капуста и репа. Кроме того, Атлантическая диета включает в себя больше постного мяса, молочных продуктов и морепродуктов.

Что такое атлантическая диета

Вместо того чтобы сосредоточиться на еде солнечной Южной Европы, атлантическая диета черпает вдохновение в традиционной кухне северной Португалии и испанского региона Галисии.

Атлантическая диета включает следующие продукты:

• фрукты, ягоды,
• овощи, зелень,
• цельнозерновые продукты, в частности бобовые и каштаны,
• рыбу и морепродукты,
• говядину, свинину, птицу,
• молочку (несладкий греческий йогурт, сыр, творог, молоко),
• оливковое масло,
• хлеб, 
• картофель,
• красное вино.

Атлантическая диета подчеркивает использование минимально обработанных продуктов или полагается на простые методы приготовления, такие как гриль, запекание и тушение.

Преимущества атлантической диеты

Медики провели клиническое испытании атлантической диеты, в течение полугода в Испании в период с 2014 по 2015 год. Были включены данные 231 семьи, половина из которых придерживались атлантической диеты, а другая – привычного образа жизни.

С точки зрения здоровья, оно оценивало влияние атлантической диеты на показатели метаболического синдрома (MetS). Это общий термин для обозначения рисков заболеть:

• диабетом 2 типа,
• болезнями сердца,
• ожирением,
• склонностью к чрезмерному употреблению алкоголя и курению и другими зависимостями.

Атлантическая диета показала себя хорошо

Из 457 участников, не имевших рисков вышеупомянутых заболеваний в начале исследования, у 23 из них он развился в течение периода наблюдения. Из них 17 ели все подряд, и только 6 человек, что почти в три раза меньше, соблюдали диету. Это статистически значимая разница, убеждены ученые.

У тех, кто ее придерживался:

• уменьшился охват талии,
• снизился уровень "плохого" холестерина,
• риски заболеть болезнями сердца, диабетом и ожирением снизились на 42% к концу исследования.

Упор на потреблении продуктов с высоким содержанием питательных веществ способствовал похудению. Белковые продукты могут помочь увеличить ощущение сытости, потенциально помогая людям контролировать размер порций и потреблять меньше калорий, что приводит к потере веса.

Участники исследования ощутили положительные преимущества для здоровья. Вывод состоит в том, что если люди в целом придерживаются растительной диеты - с высоким содержанием овощей, фруктов, здоровых источников жиров, бобовых и белков – это может уменьшить факторы риска определенных хронических заболеваний. Но врачи считают, что действие средиземноморской и атлантической диеты все же более схожее, чем отличается.

"Независимо от того, средиземноморская ли это диета или атлантическая, или какая-то другая комбинация, лучше отвечающая вашим личным предпочтениям, преимущества, скорее всего, будут схожими", - подчеркнули они.

Экологично сесть на диету - всей семьей

Еще одним важным фактором в этом конкретном исследовании было то, что семьи соблюдали диету вместе. Отдавая приоритет совместным приемам пищи и диетическим привычкам в пределах семьи, люди с большей вероятностью придерживаются более здорового питания, пришли к выводу диетологи.

Традиционные диеты, такие как средиземноморская и атлантическая, не следует игнорировать и в контексте уменьшения углеродного следа человека на планете, убеждены авторы исследования.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.