Суши по-быстрому: тяп - ляп и красиво
Рулет со свекольным пюре получается очень вкусным, а суши – словно из ресторана
Рецепты суши и рыбного рулета понравятся всем ценителям блюд из красной рыбы. Готовить их просто. А чтобы нравилось еще лучше, Информатор припас для вас вкусные советы.
Рыбный рулет
Вам понадобится:
- Филе красной рыбы – 150 г.
- Филе белой рыбы – 150 г.
- Свекла – 2 штуки.
- Соль, перец горошком – по вкусу.
- Листы нори – 5-6 штук.
- Майонез, горчица, масло – по столовой ложке.
Как готовить:
Очистите филе рыбы от косточек. Нарежьте его продолговатыми полосками. Сварите свеклу, очистите ее, посолите, добавьте перец горошком и перебейте до состояния пюре в блендере. Замаринуйте в контейнере филе рыбы в свекольном пюре, поставив смесь в холодильник на несколько часов.
Нарежьте листы нори и заверните каждую полоску рыбного филе в кусочки нори. Выложите их один на один попеременно из белой и красной рыбы так, чтобы получился рулет, и плотно оберните пищевой пленкой. Снова отправьте в холодильник еще на часок.
Совет от Информатора: смешайте майонез, горчицу и подсолнечное масло - для соуса. Нарезайте рулет, не снимая пищевую пленку. Снимите ее перед едой. Подавайте с соусом.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ленивые суши "Топчик"
Вам понадобится:
На 28 шт:
- Рис (сухой) – 100 г.
- Вода – 110 мл.
Для заправки:
- Сахар – 2 чайные ложки.
- Уксус – 15 мл.
- Соль – 1/2 чайной ложки.
Начинка:
- Слабосоленая красная рыба – 180 г.
- Крем-сыр – 100 г.
- Огурец – 1 штука.
- Авокадо – 1 штука.
- Лист нори – 1 штука.
- Кунжут – щепотка.
- Пищевая плёнка.
- Пергамент.
- Форма для льда или конфет.
Как готовить:
Возьмите формы для льда или конфет (лучше силиконовые, из них легче доставать содержимое). Мелко порежьте рыбу, огурец и авокадо. Отварите рис, покрошите лист нори и смешайте с вареным рисом.
Выложите на дно формы кусочки рыбы. Затем огурец с авокадо. Накройте все крем-сыром и слоем риса с нори, присыпьте кунжутом. Упакуйте форму в пищевую пленку, накрыв ее пергаментом, поставьте в холодильник и дайте застыть.
Совет от Информатора: вынимайте, снимайте пленку и украшайте каждое ленивое суши заправкой по вкусу, предварительно смешав сахар, уксус и соль. Также можно подавать с соусом тэрияки или соевым соусом.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
