Секрет настоящего хаггиса, любимого завтрака шотландских горцев
Существует миф, что блюдо готовится из реально существующего зверя – дикого хаггиса.
Рецепт шотландского хаггиса понравится всем, кто любит необычные блюда и новые вкусы. Готовить его просто. А чтобы понравилось еще больше, Информатор припас для вас вкусный совет.
29 марта родился французский и американский актер, лауреат премии "Сезар" Кристофер Ламберт, который за 35 лет своей кинокарьеры сыграл более чем в 80 фильмах. В 1986 году актер сыграл шотландского горца, чем прославился на годы. По случаю его Дня рождения и в честь главной актерской роли нашего героя предлагаем вашему вниманию рецепт блюда шотландской кухни. Итак, руки на кухню – радовать и удивлять родных и близких!
Хаггис – это национальное шотландское блюдо, похожее на домашнюю колбасу. Обычно его подают на завтрак, но блюдо не хуже подойдет на обед и ужин. Существует миф, что оно готовится из якобы реально существующего зверя – так называемого дикого хаггиса. Наиболее простой вариант хаггиса фаршируется не в овечьем желудке, а в искусственной оболочке или продается в банках, так что его легко можно разогреть в духовке или микроволновке.
Вам понадобится:
- Куриные сердца – 300 г.
- Куриная печень – 300 г.
- Куриные желудки – 300 г.
- Сало – 100 г.
- Овсяная крупа – стакан.
- Лук – 2 штуки.
- Чеснок – 4 зубчика.
- Смесь трав – 1 чайная ложка.
- Соль, перец - по вкусу.
Как готовить:
Сердца, печень и желудки мелко рубим или пропускаем через мясорубку, лук режем мелким кубиком. Овсянку предварительно отвариваем до полуготовности.
В сковороде растапливаем сало, затем в течение 10 минут обжариваем измельченный лук, чеснок и субпродукты. Добавляем смесь трав, соль, перец и овсяную крупу, обжариваем еще 5 минут.
Отмеряем 2 метра фольги и складываем ее в 3 слоя, в центр выкладываем смесь и заворачиваем в плотный рулет. Получившийся рулет отвариваем в воде на слабом огне около часа.
Совет от Информатора: рулет обертываем фольгой несколько раз, чтобы добиться полной герметичности.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
