Получится, если еще не родили – верный способ заставить детей полюбить овощи
Ученые предостерегли от того, чтобы беременные женщины чувствовали себя виноватыми
Не все дети любят овощи, большинство отказывается есть морковь или брокколи, выбирая более вредные продукты. Недавнее исследование показало, что привить детям любовь к овощам можно даже без давления или принуждения. Главное начинать формировать пищевые привычки еще на этапе беременности и тогда в трехлетнем возрасте ваш ребенок не чувствовать отвращение от запаха и вкуса овощей, а наоборот, будет им отдавать предпочтение.
Исследования провели ученые из Даремского и Астонского университета в Великобритании, как сообщает издание ScienceAlert. Результаты подтверждают: влияние вкусов на поздних сроках беременности способно формировать длительную вкусовую память у детей. Исследователи утверждают, что знакомство с горькими или негорькими вкусами еще до рождения способно формировать пищевые предпочтения уже после появления на свет.
"Мы впервые наблюдали за этими детьми еще до их рождения - на 32-й и 36-й неделях беременности с помощью УЗИ, затем в трехнедельном возрасте, а потом еще раз в три года. Каждый раз мы фиксировали их мимику в ответ на запах моркови или капусты. И со временем мы видим: дети до сих пор, дети до сих пор утробе", – отметила руководитель исследования Надя Рейссланд, профессор кафедры психологии Университета Дарема.
В новейшем исследовании команда отслеживала 12 трехлетних детей, ранее участвовавших в дородовых и новорожденных исследованиях. Матери каждого ребенка во время беременности принимали капсулы с порошком моркови или капусты. Влажные ватные тампоны, смоченные в порошке моркови или капусты, подносили к носу каждого ребенка – и реакцию фиксировали на видео.
Сами дети ничего не пробовали. Исследователи анализировали видеозаписи и изучали мимику: "смеховое лицо" или "плаксивое лицо". Результаты сравнивали с реакциями, зафиксированными до рождения и в новорожденном возрасте.
Команда обнаружила, что трехлетние дети, матери которых во время беременности принимали капсулы с порошком моркови, реже демонстрировали негативную мимику в ответ на запах моркови. Когда нерожденные малыши сталкивались с запахом капусты на 32-й неделе, УЗИ показывало, что они морщатся – хотя "чуть меньше" на 36-й неделе. А в три года дети, контактировавшие с капустой, реже реагировали негативно.
Что подтвердили соавторы исследования
Соавтор исследования Жаклин Блисетт из Университета Астона отметила, что полученные данные подчеркивают целесообразность пренатального влияния для улучшения восприятия детьми нелюбимых овощей. Соавтор Бенуа Шааль из Французского национального центра научных исследований (CNRS) добавил, что малыши способны чувствовать вкус продуктов, которые ели их беременные матери. По его словам, это может влиять на предпочтение ребенка через годы после рождения.
Рейссланд подчеркнула, что исследование охватило лишь 12 детей, поэтому выводы пока предварительные. Ученая предостерегла от того, чтобы беременные женщины чувствовали себя виноватыми – и подчеркнула: здоровое питание имеет важное значение само по себе. Предыдущие эксперименты установили, что вкусовые соединения из пищи матери попадают в плод в течение 20 минут после употребления.
Малыши проглатывают и вдыхают околоплодные жидкости, что позволяет им различать разные вкусы и запахи еще до рождения. Воздействие вкусового опыта на поздних сроках беременности может отражаться на последующих пищевых предпочтениях. Впрочем, для подтверждения реального влияния на потребление овощей нужны дополнительные исследования.
Детское питание и здоровье
Рацион ребенка должен включать овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и источники белка -- избегать ошибок в составлении здорового меню, которые встречаются даже у сознательных родителей. Например, не все фрукты следует сочетать с овощами в одном блюде – разная скорость переваривания может снижать усвоение питательных веществ. Формирование правильных пищевых привычек начинается еще в утробе – и продолжается на протяжении всего детства.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Правильно пить кофе людям мешает старое правило приличия – забудьте о нем
- Хитрость не просто в еде – повар призналась, что скрывают греки
- Одно движение руки — и помидоры будут храниться гораздо дольше
- Неожиданный повод сходить в музей, а не в спортзал
- Не овечки, а упражнения тараканов — учитель айкидо придумал, как быстро заснуть
