ТОПТЕМА:

Модные диеты

07:23

Хитрость не просто в еде – повар призналась, что скрывают греки

Греция и Кипр отличаются высокой продолжительностью жизни и стареющим населением в Европе

Питание — Большую роль в долголетии играет питание

Греция известна не только пляжами и историей античности, но и долгожителями. Да, люди в этой стране живут гораздо дольше и сохраняют здоровье до глубокой старости. Содействует этому здоровый подход к жизни, а именно движение, длительное пребывание на свежем воздухе и натуральные продукты. Что касается питания, то здесь есть определенные моменты, которые следует знать и изменить свои привычки, чтобы дольше жить.

Как пишет, гречанка Марина Георгалидес поделилась своими рецептами долгой, здоровой и полноценной жизни. Она повар по специальности и знает о блюдах и продуктах много интересного. Однако, по ее словам, главным ингредиентом каждого блюда в Греции является любовь. Ведь греки подходят к приготовлению пищи с позитивом и выбирают только самые лучшие продукты, а еще они за разнообразие блюд. Но давайте обо всем подробно.

Путь от питания к долголетию

Долголетие — Изменения в рационе питания помогут вам продлить жизнь.

Золотой нектар греческих богов

Оливковое масло первого отжима широко используется в греческой кухне. Его добавляют почти ко всем блюдам (салаты, рагу, супы, десерты). Это масло натуральное, необработанное и полезное для здоровья сердца, поскольку богато мононенасыщенными жирами и антиоксидантами (полифенолы), снижающими уровень "плохого" (ЛПНП) холестерина. Она является основой средиземноморской диеты.

Домашняя кухня – самая лучшая

Даже если вы не умеете готовить, следует начать с простого. Это могут быть салаты, яичница или просто бутерброды. Но хлеб следует выбрать на закваске с минимальным количеством ингредиентов. Идеально, если он не будет содержать сахар и разрыхлителей. Кусок хлеба можно полить оливковым маслом, посыпать кунжутом и специями и наслаждаться пользой. Именно так поступают греки, когда нужно что-то перекусить, а нет времени или под рукой минимум продуктов.

Разнообразие – особенность жизни

Основой питания греков есть свежие овощи и фрукты. Они богаты клетчаткой и поддерживают здоровье микрофлоры кишечника. Важно, чтобы было большое разнообразие овощей и фруктов в ежедневном рационе. Следует к салатам, супам и другим блюдам добавлять бобовые. Это может быть нут, горох, фасоль и т.д.

В целом, тарелки должны быть красочными, это гарантирует потребление большого количества фитонутриентов – природных соединений, которые защищают наше здоровье и продлевают жизнь.

Разнообразие — Овощи и фрукты – основа питания.

Быстрая еда не на пользу

Чечевица, фасоль, нут – сытные, вкусные и богатые белком и клетчаткой. Они очень популярны в кухне Греции и потребляются жителями страны почти каждый день. Греки добавляют бобовые в салаты и супы, употребляют в виде гарнира и пекут с ними разные вкусности. Единственное – вымачивают перед приготовлением на ночь.

Молочные продукты обязательны

В греческой кухне активно применяют сыры, от мягких до жестких. Они содержат кальций, белок и пробиотики, которые важны для здоровья кишечника – хотя, конечно, как любой сыр, важно не есть их слишком много. Йогурт, также широко используемый в греческой кухне, его связывают с долголетием. Греческий йогурт наполнен питательными веществами и пробиотиками.

Готовьте мясо правильно

Мясо также занимает центральное место в греческой пище, как и овощи с фруктами. Обычно его жарят на гриле, чтобы избежать лишних калорий, поскольку при таком способе излишний жир вытекает. Еще часто используют аэрогрили, не требующие дополнительного жира для приготовления.

Прочь ограничение

Для греков здоровое питание – это баланс. Свежие фрукты как перекус в течение дня, а вот вкусные десерты – только в завершение большой семейной трапезы. Да, лакомиться сладостями является частью греческой кухни, но не ее основой. В конце концов, еда должна доставлять удовольствие, но лучше выбирать здоровые варианты.

Сейчас читают на Информаторе

09:37

Дрон ударил по пригородному поезду в Запорожской области – двое пассажиров ранены