Найден единственный минус кофе без кофеина
И, кстати, в нем все равно есть кофеин
Кофе во всем мире является принятой социальной зависимостью. Обычно только тогда, когда нам приходится обходиться без кофе, мы понимаем, насколько сильно мы от него зависим. Беспокойство и головные боли от отмены кофеина могут быть настолько сильными, что многие из нас обращаются к бескофеиновому кофе, думая, что это лучше для здоровья. Но эксперты говорят, что это может быть неправдой – не в последнюю очередь потому, что кофе без кофеина на самом деле не совсем свободен от кофеина, пишет The Telegraph.
Как делают кофе без кофеина
Кофе без кофеина – кофе, который перед жаркой обработали для удаления кофеина углекислым газом или путем замачивания зерен в воде. Об этом рассказал эксперт из Института научной информации о кофе Карло Ла Веккиа. Этот метод на водной основе иногда называют швейцарским методом, и считается, что он лучше сохраняет вкус зерен.
Названия других химических веществ, используемых в процессе декофеинизации, например метиленхлорида, химиката, запрещенного к использованию в растворителях для красок из-за его токсичности, у многих вызывают тревогу. Но его количество, оставшееся в бобах после этого процесса, незначительно.
Этот процесс не полностью лишает зерна содержимого кофеина. Он оставляет около 2% от природного уровня кофеина. Обычная чашка фильтрованного кофе содержит примерно 100 мг кофеина, хотя точное количество зависит от марки, в то время как фильтрованный кофе без кофеина содержит около 2 мг.
Польза кофе без кофеина для здоровья
Обычный кофе с кофеином имеет массу пользы для здоровья, и, к счастью, большинство полезных преимуществ полностью сохраняется в кофе без кофеина. Одна чашка сваренного кофе без кофеина обеспечивает 2,4% рекомендованной суточной нормы потребления магния и 4,8% калия, а также 2,5% ниацина – витамина группы В – который нам нужен каждый день.
Среди других преимуществ:
- уменьшается воспаление,
- улучшается микробиом кишечника,
- улучшается здоровье сердца,
- уменьшается риск диабета, в некоторых случаях до 10%,
- снижается тревожность и улучшается сон (если вы пили кофе с кофеином в течение дня, а не перед сном),
- улучшается здоровье мозга.
У кофе так много преимуществ, главным образом потому, что оно состоит из более чем сотни различных растительных химических веществ, которые могут положительно влиять на здоровье. Полифенолы, меланоидины и хлорогеновая кислота в кофе несут пользу здоровью. Хлорогеновая кислота также связана с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы, в то время как меланоидины оказывают пребиотический эффект.
Регулярное употребление кофе связано со снижением смертности от всех причин, то есть кофе даже может продлить вашу жизнь. Одно исследование 2017 года, проведенное Имперским колледжем Лондона, показало, что люди, которые пьют три чашки кофе в день, живут дольше, чем не пьющие кофе. Исследование изучило привычки полумиллиона людей в 10 европейских странах.
Хотя все причины смерти реже поражали любителей кофе, они имели особенно хорошую защиту от смерти от сердечно-сосудистых или пищеварительных заболеваний. Согласно одному исследованию, включавшему около 200 австралийцев в течение 10 лет, потребление кофе на протяжении всей жизни также может замедлить ухудшение умственных функций с возрастом.
С кофеином или без: какой кофе пить
Основное отличие – и недостаток – кофе без кофеина состоит в том, что, в отличие от кофе с кофеином, бескофеиновый кофе не приносит временного стимула и сосредоточенности – причина того, почему многие из нас не могут прожить утро без чашки этого ароматного напитка. Так, за исключением этого временного умственного подъема, употребление кофе без кофеина все равно должно принести вам все преимущества для здоровья, как и употребление кофе с кофеином.
Исследования по влиянию регулярного употребления кофе без кофеина на здоровье мозга по сравнению с кофеином также отличаются. Но некоторые исследования на животных показали, что те же механизмы, которые снижают риск диабета, могут помочь мозгу и телу – эффективнее перерабатывать глюкозу.
Большинство людей не замечают небольшое количество кофеина, оставшееся в одной чашке кофе без кофеина, впрочем, он есть. Хотя те, кто чувствителен к нему, могут ощутить некоторые последствия и выпитые чашки все равно могут вызвать дрожь. Для таких людей бескофеиновый кофе – однозначно более оптимальный вариант. Лучше пить кофе без кофеина и вечером, после 17:00.
Вердикт: употребление обоих видов кофе имеет большие преимущества, но кофе с кофеином улучшит умственные функции, в то время как кофе без кофеина улучшает сон и может лучше подойти людям, чувствительным к кофеину. Предупреждаем, что при резкой отмене кофеина вы можете ощутить легкие симптомы абстиненции, такие, как головные боли, тошнота и отсутствие концентрации. Бескофеиновый кофе должен их облегчить.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Эспрессо - для мозга, фильтрованный - для сердца: как выбор вида кофе влияет на здоровье
- Пить кофе с корицей и худеть: как работает убийца жира из ТікТок
- Все известные способы, включая кофе, облегчить свою жизнь во время простуды
- Кофеманам повезло - жизнь к ним более благосклонна: есть доказательства
