Пока хасиды ищут в Умани духовное, Вова Шумко нашел достойное плотское
Актер показал Андрею Беднякову и Лере Мандзюк, что обязательно нужно попробовать в городе
Украинский актер и телеведущий Владимир Шумко, 9 мая празднующий 39-й день рождения, приобрел известность благодаря участию в юмористических телепроектах. Он родился в Умани и с детства любит вкусно поесть. Актер даже говорил: "загуглите украинская кухня, я бы все съел". Также он не отказывается от блюд европейской кухни, например мильфея, но только соленого.
Во время поездки с Андреем Бедняковым и Лерой Мандзюк в Умань они посетили несколько заведений питания. В одном из них и подавали любимый мильфей Вовы Шумко. Блюдо было не просто овощное, а с морепродуктами. Получилось очень вкусно и необычно. Поэтому рекомендуем приготовить такой мильфей на собственной кухне и порадовать родных оригинальным блюдом. Тем более что процесс несложный и вполне понятный.
Мильфей из баклажанов с креветками
Вам понадобится:
- морепродукты – 500 г.
- баклажан – 2 шт.
- перец болгарский – 2 шт.
- оливковое масло – 80 мл.
- сливки – 50 мл.
- мука – 1 ст. л.
- вино белое сухое – 100 мл.
- пармезан – 50 г.
Как готовить:
Баклажаны помойте, отрежьте хвостики и нарежте вдоль на кусочки по 5 мм толщиной. Возьмите противень, смажьте его растительным маслом и выложите баклажаны. Отправьте в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов, на 15 минут. Достаньте из духовки, посолите и поперчите. Сложите кусочки так, чтобы они образовали форму целого баклажана.
Перец нарежте на мелкие кубики и обжарте на сковороде с добавлением вина и оливкового масла. Выложите на тарелку. Разрежьте креветки пополам и слегка обжарьте, добавив перец и соль, еще немного сливок и тертый пармезан. Выложите на тарелку и переходите к приготовлению соуса.
Кальмары и осьминоги из морского коктейля выложите на сковороду, протушите с добавлением вина, сливок, соли и перца. Переложите в блендер и взбейте до почти однородной массы. Снова выложите на сковороду и вскипятите, добавив столовую ложку муки. Соус готов.
Возьмите противень, выложите лепестки баклажана в один слой, смажьте соусом из морепродуктов и уложите поджаренную креветку. Снова выложите слой баклажанов, затем соус и креветки. И так повторите, пока есть ингредиенты. Верхний слой должен быть из баклажанов. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Достаньте блюдо из духовки и дайте остыть. Нарезайте на кусочки и вкушайте. Можно сверху присыпать тертым пармезаном для пикантности и украсить зеленью.
Советы от Информатора: перед запеканием баклажаны посолите и дайте им полежать, затем промойте, чтобы убрать излишнюю горечь. Положите между слоями немного базилика, кинзы или петрушки – они отлично подчеркивают вкус морепродуктов. Помидоры добавят кисло-сладкую нотку.
Читайте нас в Facebook
Сейчас читают на Информаторе
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- YAKTAK будет поражен – его любимый обед с мясом перекрутили до неузнаваемости
- Богдан Шелудяк родился в день тунца, что фатально сказалось на его вкусах
- Барбосу бог послал кусочек сыра – продукты, которые укорачивают жизнь вашей собаке
- В мире бум толстых собак и кошек, но найден подход, как заставить их похудеть
- Раздрай в соцсетях – не все ополаскиватели для рта действуют одинаково
