Британцы придумали, как помочь украинцам при отключениях света
Ученые помогают украинским пчеловодам разработать усовершенствованную упаковку для скоропортящейся еды
Ситуация с отключением электроэнергии будет только ухудшаться — это нужно принять как данность, не впадать в истерику и искать все возможные способы пережить лето. Пока на улице жара, основной бытовой проблемой становится сохранность продуктов, и украинцы в этом вопросе во многом преуспели.
К тому же у нас есть помощники в лице ученых Кардиффского университета и родных украинских пчел, и их союз может помочь найти способ продления свежести продуктов на несколько дней, сообщает ВВС.
Британские исследователи сейчас изучают воск, который вырабатывают украинские пчелы. Это натуральный продукт из маленьких чешуек, которые выделяют восковые железы на брюшке медоносных пчел. Насекомые их жуют и превращают в мягкий материал для строительства сот.
Казалось бы, при чём здесь сохранность наших продуктов? А при том, что на основе воска можно создать надежную упаковку для продления их жизни.
С многоразовыми восковыми салфетками, в которые удобно заворачивать бутерброды, мы уже знакомы. Но ученые хотят сделать обертку, в которой можно будет несколько дней хранить скоропортящиеся продукты. А у воска для этой цели идеальные характеристики:
- он обладает антибактериальными и антимикробными свойствами, которые предотвращают развитие плесени и бактерий,
- обертки из воска позволяют продуктам «дышать», в ней не образуется конденсат,
- воск — натуральный и нетоксичный материал, безопасный для контакта с пищевыми продуктами,
- при нагревании от тепла рук пчелиный воск становится гибким, и им легко обернуть продукты. После остывания он затвердевает, создавая плотную оболочку.
Исследователи разработали несколько вариантов с разными комбинациями ингредиентов для обертки, но в основе кусок ткани или бумаги, в который втирается пчелиный воск, и разные природные противомикробные растения вроде шалфея.
Теперь ученые вместе с украинскими пчеловодами тестируют разный воск в ульях по всей стране в поиске идеального кандидата для создания обертки.
И хотя общий объем производства меда из-за войны сократился, и в 2023-м в рейтинге крупнейших экспортеров Украина с третьего места перешла на четвертое, все равно есть где развернуться. И шансы найти правильных пчел, дающих правильный воск с нужными характеристиками, весьма велики.
Кроме того, ученые рассчитывают, что создание такой упаковки пригодится для людей, живущих в зонах боевых действий по всему миру.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- В ближайшие сто лет Исландия опустеет: власти уже предупредили население
- Тайна Тунгусского метеорита объяснена: в Землю врезался вовсе не астероид
- Как выжить в условиях длительных отключений света без Bluetti и Ecoflow: советы от айтишника
- Побочный эффект культового перекуса: сначала успокаивает нервы, но потом усиливает тревогу
- Американцы и китайцы пришли к согласию: чтобы не умереть от сидячей работы, надо пить
- Отвратительный и опасный: только самые стойкие готовы попробовать культовый сыр касу марцу
