Американский салат кобб и соус ранч: поздравляем США с Днем независимости

Рецепты салата-закуски родом из Голливуда и американского соуса ранч понравятся всем, кто любит свободный дух американской кухни. Готовить их просто. А чтобы нравилось еще больше, Информатор припас для вас вкусные советы.

4 июля отмечают День независимости США. Именно в этот день в 1776 году Второй Континентальный конгресс единогласно принял Декларацию независимости, которая объявила об отделении североамериканских колоний от Великобритании.

По этому случаю приготовим голливудскую звезду закусок – кобб салат и американский соус ранч к салатам. Приблизительно 90 лет назад в Голливуде впервые приготовили оригинальный салат, где все ингредиенты сложены полосами, а заправка подается сбоку. Ингредиенты салата кобб не смешиваются, вместо этого вы можете брать те, которые вам нравятся, по-разному их комбинируя. 

 Звезда Голливуда: салат кобб

Вам понадобится:

• Куриное филе – 300 г.
• Яйца – 3 штуки. 
• Рукола – пучок. 
• Томаты черри – 200 г.
• Авокадо – 1 штука. 
• Лимон (сок) – 1 столовая ложка.
• Бекон – 150 г.
• Масло оливковое – 1 столовая ложка. 
• Сыр Dorblu – 100 г.

Как готовить: 

Подготовьте все ингредиенты. Запеките в разогретой до 180 градусов духовке куриное филе в течение 20 минут. В сотейник налейте кипяток и выложите яйца комнатной температуры. Варите их на среднем огне 8 минут с момента закипания. Готовые яйца очистите и нарежьте на четвертинки.

Руколу порвите на небольшие кусочки, томаты черри нарежьте пополам. Авокадо очистите, нарежьте на дольки и сбрызните соком лимона. Нарежьте 150 г бекона на квадратики. Разогрейте на сковороде на растительном масле и обжарьте бекон в течение 3-4 минут. Нарежьте запеченное филе на небольшие кусочки. 

Выкладывайте салат на большую плоскую тарелку полосами, не смешивая. Сыр Dorblu поломайте руками. Подготовьте заправку.  Для заправки смешайте до однородности 3 столовых ложки оливкового масла, 1 чайную ложку дижонской горчицы и 1 столовую ложку винного уксуса. 

Совет от Информатора: подавайте салат с соусом сбоку.

Американский соус ранч

Соус ранч – это популярная в Америке салатная заправка, иногда его называют еще фермерской заправкой или заправкой ранч. Помимо салатов, классно подходит к запеченному мясу и картофелю. А еще соус ранч отлично подойдет к пицце!

Вам понадобится:

• Сушеный зеленый лук – 1,5 чайные ложки.
• Сушеная петрушка – 1 чайная ложка. 
• Сушеный укроп – 1 чайная ложка. 
• Сушеный молотый чеснок – 1 чайная ложка. 
• Соль – 1 чайная кровать. 
• Перец – ¼ чайной ложки. 

Для заправки:

• Сметана (30 % жирности) - 400 г.
• Греческий йогурт - 350 мл.

Как готовить: 

Сначала объедините сухие специи в одной миске и перемешайте. В отдельной миске соедините сметану и греческий йогурт и смесь специй. Поставьте соус ранч на 4 часа в холодильник, чтобы заправка впитала все ароматы и вкусы специй. 

Совет от Информатора: храните соус в холодильнике не больше 2 дней.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.