Мода на авокадо: але хто сказав, що він корисний
За словами медика, авокадо - дуже модний в світі несолодкий фрукт, який продається мільйонами тонн на рік.
Авокадо вирощують здебільшого в Перу, Колумбії, Чилі, Мексиці й Індонезії. Втім існує три види цього кісточкового фрукту, олії якого дуже корисні - гватемальське, західно-індійське та мексиканське, пояснив популірний в Україні лікар Євген Комаровський.
З мови ацтеків - "авокадо" - це яйце. Цей плід несолодкий, проте має всі фруктові переваги. Найбільший в світі авокадо важив понад 2 кг. В середньостатитистичному ж авокадо міститься:
- 10 г клітковини,
- 22 г жиру,
- 3 г білка,
- 13 г вуглеводів,
- 240 калорій,
- фолієва кислота,
- вітамін К,
- калій,
- натрій,
- поліфеноли,
- каратиноїди.
Незалежних досліджень щодо користі авокадо немає, проте існує думка, що він знижує рівень поганого холестерину та артеріальний тиск. Однак авокадо не є панацеєю від поганого сну, стресу чи відсутності спорту, наполягає лікар Комаровський. За його словами, цей фрукт є всього лише елементом здорового харчування та способу життя. Більше того, авокадо можна практично всім - медичних протипоказань немає.
Варто знати, що авокадо зазвичай продають недозрілим. Аби довести його до потрібної для вживання кондиції - покладіть його на вікно, можна навіть під прямі сонячні промені. Ще один варіант - покласти авокадо на 6-12 годин - разом з бананом в паперовий пакет. Так він теж достигне швидше. Шкірка стиглого авокадо має темно-зелений колір і вдавлюється незначно. Їжте авокадо сирим, без шкірки.
З авокадо роблять смузі, його додають в салати й супи. Крім того, цей фрукт їдять сирим, побризкавши соком лимона чи притрусивши улюбленими спеціями. Також авокадо можна перетворити на пюре й намазувати на тости чи крекери або на свіже салатне листя.
За словами лікаря, пюре авокадо можна вдало комбінувати з пюре яблук та бананів для того, аби годувати ним дітей. Пюре авокадо можна додавати у випічку замість вершкового масла в пропорції 1 до 1. Так ви отримаєте більше корисних жирів.
Ще кілька цікавих фактів: м'якоть авокадо використовують для зволоженя сухої шкіри та волосся, а кісточки - для виготовлення біорозкладних плівок, в промислових масштабах.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. Підписатися на канал у Viber можна тут.
