Вірусне відео спровокувало жахливий дефіцит: магазини не впоралися з модним бумом
Продажі підскочили настільки швидко, що продавці не встигли підготуватися: огірки здорожчають
Іноді потрібно з’їсти цілий огірок, каже 23-річний канадський інфлюенсер Логан Моффітт, якого юзери мережі встигли охрестити "огірковим хлопцем". Він став зіркою TikTok з популярнішими рецептами салатів з огірка в пластикових гастрономічних контейнерах. Ці рецепти стали вірусними, адже, як вважають медійники, блогеру вдалося показати огірок з іншого неочікуваного боку. Не як щось, що слід їсти, сидячі на дієті, а як щось, чим слід насолоджуватись!
@logagm New cucumber recipeee, creamy kimchi cucumbers🔥🥒
♬ original sound - Logan
Це огіркове божевілля призвело до того, що в деяких країнах огірок складно купити в магазині. Огірки зникли з прилавків в Ісландії, їхній дефіцит спостерігається у Великій Британії та США. Ісландці дивуються, мовляв, огірки - це те, що є в магазинах завжди, аж раптом їх не стало. Проте, новини все пояснюють. З появою так званого огіркового хлопця все стає на свої місця: огірки розкупили по всій країні, а продажі підскочили настільки швидко, що магазини не встигли підготуватися.
Це захоплення є лише останнім прикладом феномену соціальних мереж, який порушує ланцюги поставок їжі. У 2021 році ажіотаж TikTok щодо запеченої пасти з фетою також позбавив сиру полиці продуктових магазинів в США. Того ж року рецепт миски з рисом із лососем, який став вірусним, вплинув на поставки майонезу. А цієї весни прихильники ароматизованої води проміняли її на сиропи й підсолоджувачі.
Втім зараз саме Ісландія може особливо постраждати від перебоїв у постачанні огірків. Країна пишається самоокупним сільським господарством: більша частина її основної продукції вирощується в теплицях, які працюють на геотермальних джерелах. Але це острів, ізольований в північній півкулі. Якщо є дефіцит, імпорт для заповнення прогалини може бути набагато дорожчим, ніж в інших країнах Європи.
З-поміж інших країн, Ісландія з чисельністю населення трохи більше, ніж 380 тисяч, має небагато важелів, аби впоратися з раптовим сплеском попиту, кажуть експерти. Зазвичай близько 99% огірків тут вирощують в теплицях, але цього тижня компанії довелося отримати екстрену партію з Нідерландів. До всього ісландські фермери вирощують огірки циклами, і бум настав під час невеликого затишшя в урожайності культури. Тож огірковий хайп в Ісландії припав не на найкращий для сільського господарства період.
Той факт, що огірки розкупили у зв'язку з бумом у мережі, підтверджують дані про ріст попиту й на інші інгредієнти до запропонованих блогером салатів, як от кунжутну олію, рисовий оцет, рибний соус. Попит на них зріс на 200% за останні три тижні - а це саме пік вірусності відео Логана.
Останньому вже, до речі, прямо в Instagram пишуть про те, що він "буквально створив дефіцит огірків". На що він відповів, що помічає, як в магазинах розкуповують огірки пачками! При цьому самого хлопця дефіцит ажніяк не торкнувся, адже його мати їх вирощує.
"Вона продовжує постачати мені надбавку", - пояснив він.
Ісландці ж вже навіть вигадали жарт про "чорний ринок огірків" у своїй країні.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. Підписатися на канал у Viber можна тут.
