Єдиний спосіб зберегти огірки свіжими якомога довше
Це дуже важливо для овочів, що на 95% складаються з води
Наша сьогоднішня порада - на перший погляд, не надто еко, скажемо чесно. Але якщо ви хочете зберегти огірки якомога довше свіжими, просто загорніть кожен в невеликий шматок поліетиленової плівки. Саме так вони залишаться свіжішими та смачнішими якомога довше.
Покриття огірків пластиком допомагає зберегти вологу всередині них – це дуже важливо для овочів, що на 95% складаються з води. Оскільки огірки мають тонку шкірку, ті, що зберігаються без пластикової упаковки, можуть досить швидко втрачати вологу. В результаті чого вже всього через кілька днів після того, як ви їх купили, зможете знайти такі огірки в'ялими й неїстівними у власному холодильнику.
Пластиковий бар’єр не тільки втримує вологу, але й не пропускає кисень. Це важливо, оскільки майже всі харчові патогени потребують кисню для виживання. Таким чином, обмеження кількості кисню, який надходить до огірка, є хорошим способом обмежити й кількість потенційно шкідливих мікроорганізмів, котрі можуть в ньому процвітати. Хоча ботулізм або сальмонелу не можна зупинити таким чином.
Нарешті, запакування огірків у пластик забезпечує важливий додатковий рівень захисту для продуктів. На їхній тонкій шкірці легко з’являються вм'ятинки й порізи, що провокує появу гнилі та цвілі. Якщо ви все ще хвилюєтеся щодо впливу поліетиленової плівки на навколишнє середовище, будьте спокійні - її виробники вже досліджують більш екологічні варіанти.
Екологічніше - загортати в плівку
Також дослідження показують, що варіант одноразового використання та одноразової упаковки може бути найкращим варіантом в будь-якому випадку. Відповідно до статті 2022 року, викидання цілого огірка через те, що він став гнилим або неїстівним, має вплив на навколишнє середовище, еквівалентний колосальним 93 пластиковим обгорткам. Простіше кажучи, без захисту, який пропонується, ваш вуглецевий слід від огірків може бути ще більшим.
Отже, ці окремі пластикові обгортки можуть виглядати неекономно, але насправді вони дуже важливі. Звісно, якщо ви сподіваєтеся залишатися здоровими!
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. Підписатися на канал у Viber можна тут.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Магія недоварених макаронів: яка їжа найкраще підвищує настрій
- Дивний, але вірний спосіб врятувати холодильник у спеку
- Рятуємо холодильник під час вимкнення світла: поради досвідченого
- Хитрощі кухарів: що вони роблять, щоб їжа не прилипала до пательні
- У спеку потрібно їсти оливки та мариновані огірки, а не пити вісім склянок води на день
