Тоня Матвієнко зізналася, чому її квасоля так п'янить – цьому навчила покійна мама
Квасоля в томатному соусі за рецептом співачки виходить пікантною
Квасоля є гарним джерелом рослинного білка, клітковини та складних вуглеводів. В українській кухні її додають до супів та борщів, салатів та гарнірів, а також подають як окрему страву. Один із цікавих рецептів розповіла співачка Тоня Матвієнко, яка 12 квітня відзначає 45-й день народження. За ним квасолю готувала ще мама співачки, особливо під час посту. Тепер це родинне надбання, яке Тоня хоче передати своїм донькам.
Цікавим у цьому рецепті є використання пива. Його не просто додають, а в ньому варять квасолю, тим самим надаючи яскравого смаку. Загалом співачка дотримується збалансованого харчування, багатого на білкові продукти та морепродукти. Це дозволяє їй утримувати одну вагу протягом багатьох років. І квасоля за цим рецептом є знахідкою, бо закриває одразу потреби у клітковині і білку. Тож давайте готувати, тим паче, що співачка розкрила рецепт.
Квасоля в томатному соусі
Вам знадобиться:
- квасоля – 250 г
- томати – 2 шт.
- морква – 1 шт.
- часник – 2 зубчики
- цибуля – 1 шт.
- зелень
- сіль
- мелений чорний перець
- оливкова або соняшникова олія
Як готувати:
Замочіть квасолю у воді, бажано на ніч. Вранці промийте і поставте варитися. Для пікантнішого смаку можна варити не у воді, а у пиві. Алкоголь випарується, а смак хмелю надасть пікантних ноток. Помідори бланшируйте та очистіть від шкірки. Цибулю подрібніть та обсмажте на пательні з додаванням оливкової олії.
Коли цибуля набуде золотистого відтінку, додайте до неї квасолю. Поперчіть та посоліть страву. Перемішайте. Лишіть на вогні ще на кілька хвилин. Потім додайте подрібнений часник та зелень. Подавайте теплим. Смачного!
Поради від Інформатора: щоб покращити смак квасолі, додайте до пасировки моркву і солодкий перець. Збалансуйте кислотність томатів цукром, додайте орегано та коріандр.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Жан-Поль Бельмондо любив п'яне м'ясо, але не їжте його перед тим, як сісти за кермо
- Деруні по-закордонному – смак і справді новий
- Головне не, що ви їсте, а як - інтуїтивне харчування побило всі дієти
- Навіть настрій покращиться – п’ять способів врятувати свій шлунок
- Помилки, які роблять вашу кашу шкідливою
