Стало в нагоді на день народження - Соломія Вітвіцька показала, що вміє завдяки мамі та татові

Щороку 16 червня ведуча Соломія Вітвіцька святкує день народження - а в цьому випадку вона зустріла своє свято так, як вміє лише вона: з посмішкою, у прямому ефірі та з борошном на руках. Соломія є однією з найвідоміших журналісток і телеведучих України, обличчям каналу "1+1". Вона веде шоу "Твій День" - один із найпопулярніших денних проектів країни, де поєднуються новини, розмови з гостями та живі кулінарні майстер-класи. Цього разу свято вийшло по-справжньому домашнім і зворушливим.

У день народження Соломія побувала у прямому ефірі шоу "Твій День" і між денними випусками новин стала господинею на кухні проекту, як повідомляє ТСН. Разом із ведучим Володимиром Рабчуном вона приготувала два пироги - і кожен із них був по-своєму особливим.

Один пиріг - солодка болгарська шарлотка за рецептом тата, В'ячеслава, який пів редакції ТСН знає ще з давніх часів. Другий - солоний заливний пиріг з капустою за рецептом мами Світлани. Телеведуча зізналася, що капустяний пиріг самостійно жодного разу не готувала - а смакує ним завжди, коли приїздить до мами у Львів. Аби точно відтворити обидва рецепти для глядачів, вона два дні узгоджувала всі деталі приготування зі своїми батьками.

Свято в ефірі вийшло несподівано щирим. Соломію привітали глядачі, колеги та зіркові друзі - співачки Марія Бурмака, Наталка Карпа, Оксана Стебельська, Світлана Тарабарова, ведучий В'ячеслав Соломка і зірковий фотограф Ростислав Ріпка.

Класичний рецепт заливного пирога з капустою

Заливний пиріг з капустою - це проста і ситна домашня випічка, яка не потребує розкочування тіста. Тісто виходить рідким, як на оладки, і просто заливається поверх начинки. Нижче - класичний рецепт на кефірі, який легко відтворити вдома.

Інгредієнти для тіста:

• кефір - 250 мл (кімнатної температури)
• яйця - 3 штуки
• борошно пшеничне - 200 г
• сода - 0,5 ч. л.
• сіль - 0,5 ч. л.
• цукор - 1 ч. л.
• олія рослинна - 2 ст. л.

Інгредієнти для начинки:

• капуста молода - 400 г
• яйця варені - 3 штуки
• цибуля ріпчаста - 1 штука
• кріп свіжий - невеликий пучок
• олія для смаження - 2 ст. л.
• сіль, чорний перець - за смаком

Покрокове приготування

1. Підготуйте начинку. Капусту промийте та тонко нашинкуйте соломкою. Цибулю дрібно наріжте. Розігрійте пательню з олією і обсмажте цибулю до золотистого кольору (близько 5 хвилин). Додайте капусту і смажте ще 8-10 хвилин на середньому вогні, поки вона не стане м'якою. Посоліть, поперчіть і дайте охолонути.
2. Додайте яйця та зелень. Зварені яйця наріжте дрібними кубиками. Кріп дрібно посічіть. Все додайте до остиглої капусти і ретельно перемішайте.
3. Замішайте тісто. У велику миску влийте кефір кімнатної температури, вбийте яйця, додайте сіль, цукор та олію. Поступово всипайте борошно, змішане з содою, і замішайте рідке тісто без грудочок - за консистенцією воно нагадує тісто на оладки.
4. Зберіть пиріг. Форму для випічки (діаметром близько 24-26 см) змастіть маслом або застеліть папером. Вилийте на дно приблизно половину тіста, рівномірно розподіліть. Викладіть зверху всю начинку і залийте рештою тіста.
5. Випікайте. Поставте пиріг у розігріту до 180 градусів духовку і випікайте протягом 30-40 хвилин. Щоб перевірити готовність, проткніть його шпажкою або зубочисткою. Якщо шпажка виходить суха - пиріг готовий.

Корисна порада

Головна помилка при приготуванні заливного пирога - гаряча начинка. Перекладіть капусту у окрему ємність та дайте їй охолонути перед тим, як змішувати з яйцями та додавати у форму. Якщо начинка буде гарячою, яйця у тісті зваряться передчасно, і пиріг не вийде пишним. Запашний капустяний пиріг готується без розкочування тіста й виходить неймовірно смачним і ситним - саме тому цей рецепт так люблять за простоту і передають у родинах з покоління в покоління, так само як це зробила мама Соломії Вітвіцької.

Слідкуйте за нами у Telegram

Оперативні новини та разбори: Україна, світ, війна

ПІДПИСАТИСЯ

Зараз читають на Інформаторі

Зараз читають на Інформаторі

07:42

Венс розкрив деталі меморандуму з Іраном - півтори сторінки та інспектори МАГАТЕ

07:33

Закон для тих, хто втратив документи - трудовий стаж для пенсії з 2 серпня підтвердити буде простіше

07:13

Переказ коштів в Україну з-за кордону - всі можливі способи

07:03

Полякова здала міністра культури – А ще гірше, що про це дізнається його жінка

06:33

Арбітражний керуючий у процедурі банкрутства - хто це і що він робить, пояснює Мін'юст

01:23

У Польщі застрелили художника-акціоніста Семена Скрепецького - він малював карикатури на Путіна

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Найдебільніші вчинки пацієнтів, на думку лікарів
• Заради Івана Миколайчука змішали для страви – їмо, як на зйомках філма Білий птах із чорною ознакою
• Дворняжкам тут не місце - десять порід собак, яких вам дозволять завести кішки
• Наклейка замість таблетки - що сказати лікарю, якщо він радить купити вітамінний пластир
• Хрумтить на зубах, але на боках не відкладається - їстівна загадка від Анжеліки Рудницької