Пригодилось на день рождения - Соломия Витвицкая показала, что умеет благодаря маме и папе
Известная телеведущая канала 1+1 отметила свой день рождения прямо во время прямого эфира - и не с цветами, а с тестом и кочанами капусты
Каждый год 16 июня ведущая Соломия Витвицкая празднует день рождения – а в этом случае она встретила свой праздник так, как умеет только она: с улыбкой, в прямом эфире и с мукой на руках. Соломия является одной из известнейших журналисток и телеведущих Украины, лицом канала "1+1". Она ведет шоу "Твой День" – один из самых популярных дневных проектов страны, где сочетаются новости, разговоры с гостями и живые кулинарные мастер-классы. На этот раз праздник получился по-настоящему домашним и трогательным.
В день рождения Саломея побывала в прямом эфире шоу "Твой День" и между дневными выпусками новостей стала хозяйкой на кухне проекта, как сообщает ТСН. Вместе с ведущим Владимиром Рабчуном она приготовила два пирога – и каждый из них был по-своему особенным.
Один пирог – сладкая болгарская шарлотка по рецепту папы, Вячеслава, который пол редакции ТСН знает еще с давних времен. Второй – соленый заливной пирог с капустой по рецепту мамы Светланы. Телеведущая призналась, что капустный пирог самостоятельно ни разу не готовила – а смакует им всегда, когда приезжает к маме во Львов. Чтобы точно воспроизвести оба зрительских рецепта, она два дня согласовывала все детали приготовления со своими родителями.
Праздник в эфире получился неожиданно искренним. Соломию поздравили зрители, коллеги и звездные друзья – певицы Мария Бурмака, Наталья Карпа, Оксана Стебельская, Светлана Тарабарова, ведущий Вячеслав Соломко и звездный фотограф Ростислав Репка.
Классический рецепт заливного пирога с капустой
Заливной пирог с капустой – это простая и сытная домашняя выпечка, не требующая раскатывания теста. Тесто выходит жидким, как на оладьи, и просто заливается поверх начинки. Ниже – классический рецепт на кефире, который легко воспроизвести дома.
Ингредиенты для теста:
- кефир – 250 мл (комнатной температуры)
- яйца – 3 штуки
- мука пшеничная – 200 г
- газировка - 0,5 ч. л.
- соль – 0,5 ч. л.
- сахар – 1 ч. л.
- масло растительное – 2 ст. л.
Ингредиенты для начинки:
- капуста молода - 400 г
- яйца вареные – 3 штуки
- лук репчатый – 1 штука
- укроп свежий – небольшой пучок
- масло для жарки – 2 ст. л.
- соль, черный перец – по вкусу
Пошаговое приготовление
- Подготовьте начинку. Капусту промойте и тонко нашинкуйте соломкой. Лук мелко нашинкуйте. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета (около 5 минут). Добавьте капусту и жарьте еще 8-10 минут на среднем огне, пока она не станет мягкой. Посолите, поперчите и дайте остыть.
- Добавьте яйца и зелень. Сваренные яйца нарежьте мелкими кубиками. Укроп мелко порубите. Все добавьте к остывшей капусте и тщательно перемешайте.
- Замешайте тесто. В большую миску влейте кефир комнатной температуры, вбейте яйца, добавьте соль, сахар и растительное масло. Постепенно всыпайте муку, смешанную с содой, и замешайте жидкое тесто без комочков – по консистенции оно напоминает тесто на оладьи.
- Соберите пирог. Форму для выпечки (диаметром около 24-26 см) смажьте маслом или застелите бумагой. Вылейте на дно примерно половину теста, равномерно распределите. Выложите сверху всю начинку и залейте оставшимися тестами.
- Выпекайте. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30-40 минут. Чтобы проверить готовность, проткните его шпажкой или зубочисткой. Если шпажка выходит сухая – пирог готов.
Полезный совет
Главная ошибка при приготовлении заливного пирога – горячая начинка. Переложите капусту в отдельную емкость и дайте ей остыть, прежде чем смешивать с яйцами и добавлять в форму. Если начинка будет горячей, яйца в тесте сварятся преждевременно и пирог не получится пышным. Душистый капустный пирог готовится без раскатывания теста и получается невероятно вкусным и сытным – именно поэтому этот рецепт так любят за простоту и передают в семьях из поколения в поколение, так же как это сделала мама Саломеи Витвицкой.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Самые дебильные поступки пациентов, по мнению врачей
- Ради Ивана Миколайчука смешали для блюда – едим, как на съемках филма Белая птица с черной отметиной
- Дворняжкам здесь не место – десять пород собак, которых вам позволят завести кошки
- Наклейка вместо таблетки – что сказать врачу, если он советует купить витаминный пластырь
- Хрустит на зубах, но на боках не откладывается - съедобная загадка от Анжелики Рудницкой
