Швидкий оригінальний сніданок в азійському стилі - омлет з броколі та шпинатом за 10 хвилин
Смачний і корисний варіант ранкової страви для тих, хто цінує смак і швидкість
Якщо вранці катастрофічно бракує часу, а хочеться чогось справді смачного і поживного - варто спробувати омлет в азійському стилі. Це та чудова страва, яка рятує, коли треба встигнути і на роботу, і поснідати так, щоб енергії вистачило до обіду. Готується вона всього 10 хвилин, а завдяки каррі та рибному соусу смак виходить яскравим і несподіваним, зовсім не схожим на звичну яєчню. Раджу взяти собі на замітку - це той рідкісний випадок, коли швидко не означає нудно.
Для однієї порції знадобляться прості й доступні продукти: 2 яйця, 50 грамів броколі (підійдуть і свіжі, і заморожені), одна велика червона цибулина, 75 грамів шпинату - це приблизно чотири великі жмені. З приправ - половина чайної ложки каррі та чайна ложка рибного соусу, який тут чудово замінює звичайну сіль і додає стравам тієї самої азійської глибини смаку. Смажити варто на кокосовому маслі - воно не перебиває аромат овочів і спецій, а навпаки, гарно їх доповнює.
Готується все буквально за лічені хвилини. На сковороді в кокосовому маслі обсмажте шпинат і броколі разом із цибулею та каррі, поки шпинат не зменшиться приблизно вдвічі - на це піде хвилин три. Тим часом виделкою збийте яйця з рибним соусом і залийте ними овочі просто на сковороді. Накрийте кришкою і тримайте на середньому вогні ще близько трьох хвилин, поки омлет повністю не приготується.
Подавати таку страву смачно з половинками свіжих помідорів - вони додають соковитості й приємної кислинки, яка чудово врівноважує пряний смак каррі. Вийде яскравий, ситний і по-справжньому корисний сніданок, який точно освіжить ваш ранковий раціон.
Урізноманітніть свій ранковий раціон
Такий сніданок - чудовий спосіб додати в раціон більше овочів, адже броколі та шпинат багаті на клітковину, вітаміни й антиоксиданти, а яйця дають потрібний білок для бадьорого старту дня. Якщо любите поекспериментувати, спробуйте додати трохи кокосового молока до яєчної суміші - вийде ще ніжніша текстура і легка солодкувата нотка, яка гарно грає з каррі.
Для тих, хто хоче зробити страву ще ситнішою, підійде жменька смаженого арахісу чи кешʼю зверху - горіхи додадуть приємної хрумкості й додаткової користі. А якщо рибного соусу немає під рукою, його цілком можна замінити соєвим - смак буде трохи інакшим, але не менш цікавим.
Раніше Інформатор писав про скрембл - швидкий американський сніданок, який готується ще швидше і теж чудово підійде для завантаженого ранку. Також ми розповідали про ароматний омлет по-турецьки - ще один варіант для тих, хто любить пробувати різні смакові напрямки на сніданок.
Слідкуйте за нами у Telegram
