Быстрый оригинальный завтрак в азиатском стиле – омлет с брокколи и шпинатом за 10 минут
Вкусный и полезный вариант утреннего блюда для тех, кто ценит вкус и быстроту
Если утром катастрофически не хватает времени, а хочется чего-нибудь действительно вкусного и питательного – стоит попробовать омлет в азиатском стиле. Это прекрасное блюдо, которое спасает, когда нужно успеть и на работу, и позавтракать так, чтобы энергии хватило до обеда. Готовится она всего 10 минут, а благодаря карри и рыбному соусу вкус получается ярким и неожиданным, совсем не похожим на привычную яичницу. Советую взять себе на заметку – это тот редкий случай, когда быстро не значит скучно.
Для одной порции понадобятся простые и доступные продукты: 2 яйца, 50 граммов брокколи (подойдут и свежие, и замороженные), одна большая красная луковица, 75 граммов шпината – это примерно четыре большие горсти. Из приправ - половина чайной ложки карри и чайная ложка рыбного соуса, который прекрасно заменяет обычную соль и придает блюдам той же азиатской глубины вкуса. Жарить следует на кокосовом масле – оно не перебивает аромат овощей и специй, а наоборот, хорошо их дополняет.
Готовится все буквально в считанные минуты. На сковороде в кокосовом масле обжарьте шпинат и брокколи вместе с луком и карри, пока шпинат не уменьшится примерно вдвое – на это уйдет минут три. Тем временем вилкой взбейте яйца с рыбным соусом и залейте ими овощи прямо на сковороде. Накройте крышкой и держите на среднем огне около трех минут, пока омлет полностью не приготовится.
Подавать такое блюдо вкусно с половинками свежих помидоров – они добавляют сочности и приятной кислинки, прекрасно уравновешивающей пряный вкус карри. Выйдет яркий, сытный и по-настоящему полезный завтрак, который точно освежит ваш утренний рацион.
Разнообразьте свой утренний рацион
Такой завтрак – отличный способ добавить в рацион больше овощей, ведь брокколи и шпинат богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, а яйца дают нужный белок для бодрого старта дня. Если любите поэкспериментировать, попробуйте добавить немного кокосового молока к яичной смеси – получится еще более нежная текстура и легкая сладковатая нотка, хорошо играющая с карри.
Для тех, кто хочет сделать блюдо еще более сытным, подойдет горстка жареного арахиса или кешью сверху - орехи придадут приятную хрусткость и дополнительную пользу. А если рыбного соуса нет под рукой, его вполне можно заменить соевым – вкус будет несколько иным, но не менее интересным.
Ранее Информатор писал о скрембле - быстром американском завтраке, который готовится еще быстрее и тоже прекрасно подойдет для загруженного утра. Также мы рассказывали об ароматном омлете по-турецки – еще один вариант для тех, кто любит пробовать разные вкусовые направления на завтрак.
Следите за нами в Telegram
