Листкові кошички з куркою і сиром - простий та смачний сніданок
Швидка закуска з листкового тіста, курки і сиру - рецепт хрустких кошичків на стіл
Якщо в морозилці лежить забутий пласт листкового тіста, з нього можна за кілька хвилин зробити ефектну закуску - хрусткі кошички з курячою начинкою і сиром. Страва готується швидко і виглядає святково, тож підійде і для буденного сніданку, і для гостей. Рецепт настільки простий, що впорається навіть дитина чи чоловік, який нечасто буває на кухні. Головний секрет - запечені з тіста кошики, які потім наповнюють соковитою начинкою з курки, сметани і сиру.
Рецептом листкових кошичків з куркою і сиром поділилися на Ukr. Media. За задумом авторів рецепта, закуска готується нашвидкоруч, але вражає своєю красою вже з першого погляду, а після першої спроби в неї неможливо не закохатися.
Для основи знадобиться листкове тісто, яке потрібно розморозити і розкотити, а потім вирізати склянкою кружечки. У частині заготовок вирізають менші кільця склянкою меншого діаметру - саме з них і формують бортики майбутніх кошичків.
Як запекти кошички і приготувати начинку
Краї кружечків змащують білком яйця, а зверху викладають вирізані кільця з тіста - так утворюється бортик кошика. Заготовки переносять на деко з пергаментом, змащують жовтком і випікають за температури 220 градусів 10-15 хвилин до золотистого кольору.
Поки тісто запікається, готують начинку: цибулю нарізають дрібними кубиками і обсмажують до прозорості на олії, після чого додають нарізане шматочками куряче філе. Через 5 хвилин смаження м'ясо солять і перчать за смаком, а потім додають сметану і борошно, перемішують і залишають готуватися ще 5 хвилин на невеликому вогні. Готову начинку викладають у запечені кошики, зверху посипають тертим твердим сиром і повертають у духовку ще на 5 хвилин, щоб сир розплавився.
Такі кошички з курячою начинкою й сирною шапкою однаково доречні і на буденному столі, і на святковому, адже готуються за лічені хвилини, а зникають зі столу, за словами авторів рецепта, "зі швидкістю світла".
Чому варто спробувати цей рецепт
Закуска добре підходить для тих, хто хоче здивувати гостей, не витрачаючи на готування весь вечір: тісто випікається окремо від начинки, тож обидва процеси можна поєднати і заощадити час. Листкові кошички легко адаптувати під смак родини - начинку з курки можна замінити грибами, іншим м'ясом чи овочами, зберігши саму техніку випікання основи.
Раніше Інформатор повідомляв про ще одну ефектну закуску з листкового тіста - мушлі з перлами на святковий стіл, які готують із заправленою майонезом начинкою з яєць, крабових паличок і плавленого сирку, а зверху прикрашають перепелиним яйцем. Також ми писали про шотландський варіант перекусу з листкового тіста - котлету в тісті по-шотландськи, яку формують у вигляді невеликих рулетиків з м'ясним фаршем і спеціями та запікають до золотисто-коричневого кольору.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
