Слоеные корзинки с курицей и сыром – простой и вкусный завтрак
Быстрая закуска из слоеного теста, курицы и сыра – рецепт хрустящих корзинок на стол
Если в морозилке лежит забытый пласт слоеного теста, из него можно за несколько минут сделать эффектную закуску – хрустящие корзинки с куриной начинкой и сыром. Кушанье готовится быстро и выглядит празднично, так что подойдет и для будничного завтрака, и для гостей. Рецепт настолько прост, что справится даже ребенок или мужчина, который редко бывает на кухне. Главный секрет – запеченные из теста корзины, которые затем наполняют сочной начинкой из курицы, сметаны и сыра.
Рецептом слоеных корзинок с курицей и сыром поделились на Ukr. Media. По замыслу авторов рецепта, закуска готовится на скорую руку, но поражает своей красотой уже с первого взгляда, а после первой попытки в нее невозможно не влюбиться.
Для основания понадобится слоеное тесто, которое нужно разморозить и раскатать, а затем вырезать стаканом кружочки. В части заготовок вырезают меньшие кольца стаканом меньшего диаметра – именно из них и формируют бортики будущих корзинок.
Как запечь корзинки и приготовить начинку
Края кружочков смазывают белком яйца, а сверху выкладывают вырезанные кольца из теста – так образуется бортик корзины. Заготовки переносят на противень с пергаментом, смазывают желтком и выпекают при температуре 220 градусов 10-15 минут до золотистого цвета.
Пока тесто запекается, готовят начинку: лук нарезают мелкими кубиками и обжаривают до прозрачности на подсолнечном масле, после чего добавляют нарезанное кусочками куриное филе. Через 5 минут жарки мясо солят и перчат по вкусу, а затем добавляют сметану и муку, перемешивают и оставляют готовиться еще 5 минут на небольшом огне. Готовую начинку выкладывают в запеченные корзины, сверху посыпают тертым сыром и поворачивают в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Такие корзиночки с куриной начинкой и творожной шапкой одинаково уместны и на обыденном столе, и на праздничном, ведь готовятся в считанные минуты, а исчезают со стола, по словам авторов рецепта, "со скоростью света".
Почему стоит попробовать этот рецепт
Закуска хорошо подходит для тех, кто хочет удивить гостей, не тратя на готовку весь вечер: тесто выпекается отдельно от начинки, так что оба процесса можно совместить и сэкономить время. Слоеные корзинки легко адаптировать под вкус семьи – начинку из курицы можно заменить грибами, другим мясом или овощами, сохранив саму технику выпекания основания.
Ранее Информатор сообщал о еще одной эффектной закуске из слоеного теста - раковины с жемчугом на праздничный стол, которые готовят с заправленной майонезом начинкой из яиц, крабовых палочек и плавленого сырка, а сверху украшают перепелиным яйцом. Также мы писали о шотландском варианте перекуса из слоеного теста - котлета в тесте по-шотландски, которую формируют в виде небольших рулетиков с мясным фаршем и специями и запекают до золотисто-коричневого цвета.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
