Пухкі млинці на кефірі - рецепт швидкого солодкого сніданку
Рецепт пухких млинців на кефірі за 20-25 хвилин - простий солодкий сніданок для всієї родини
Приготувати солодкий і ситний сніданок можна навіть у буденний ранок, коли часу обмаль. Пухкі млинці на кефірі займають лише 20-25 хвилин і легко замінюють звичну яєчню чи бутерброди на щось затишніше. Такий рецепт підійде для всієї родини, адже готується з найпростіших продуктів, які зазвичай є вдома.
Для тіста знадобиться склянка кефіру або йогурту, яйце, дві столові ложки цукру, щіпка солі, чайна ложка розпушувача та склянка борошна, а смажити млинці потрібно на рослинній олії. Спершу в мисці змішують кефір, яйце, цукор і сіль, після чого додають розпушувач і поступово вводять борошно, ретельно вимішуючи, щоб не лишилося грудочок - тісто має вийти густим, як сметана.
Сковороду з олією розігрівають на середньому вогні, а тісто викладають столовою ложкою, формуючи невеликі млинці. Смажать їх з обох боків до золотистого кольору, приблизно по 2-3 хвилини на кожен бік, а подають гарячими зі сметаною, варенням, медом або свіжими фруктами.
Зробіть млинці ще пухкішими
Щоб текстура вийшла максимально ніжною і повітряною, перед смаженням варто дати тісту постояти 5-10 хвилин - за цей час розпушувач подіє активніше, і млинці підіймуться краще. Для урізноманітнення смаку в тісто можна додати трохи ванільного цукру або кориці - така дрібниця надає страві затишного аромату, особливо у прохолодну пору року.
Головна перевага цього рецепта - мінімум інгредієнтів і відсутність складних етапів приготування. Тісто готується за лічені хвилини, а сам процес смаження не потребує особливих кулінарних навичок, тож впоратися з ним зможе навіть людина, яка рідко стоїть біля плити зранку.
Раніше Інформатор писав про пишні оладки на кефірі за рецептом ресторатора Євгена Клопотенка, де головний секрет пишності - сода та тісто, яке перед смаженням настоюється 20-25 хвилин у теплому місці. Також ми розповідали про ніжний сніданок з кабачка з сиром, який готується на пательні так само швидко і стане гарною альтернативою для тих, хто шукає не солодкий, а ситний варіант ранкової страви.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
